Bola Ubi Cilembu Bakar. Tpi syng prtma sy bli,pas gigit. Tribun Jabar/ Fasko DehotmanIlustrasi ubi bakar cilembu. Ubi cilembu adalah ubi yang dihasilkan dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat.
Ubi Cilembu (aksara Sunda: ᮅᮘᮤ ᮎᮤᮜᮨᮙ᮪ᮘᮥ) adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat.
Pengolahan: Pada umumnya produk ubi Cilembu diperdagangkan dalam bentuk ubi bakar / oven.
Ubi madu cilembu selain memiliki rasa yang sangat lezat juga sangat mudah untuk di budidayakan.
Kamu dapat menyiapkan Bola Ubi Cilembu Bakar hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Ubi Cilembu Bakar!
Bahan Bola Ubi Cilembu Bakar
- Sediakan 340 gr ubi cilembu bakar.
- Dibutuhkan 40 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1/4 sdm garam.
- Sediakan 1/2 bungkus gula tropicana (krn ubinya sudah manis ternyata).
- Sediakan 1/2 sdm baking soda.
- Sediakan 1/4 sdm vanili bubuk.
Bagi anda yang memiliki hobi bercocok tanam. Secukupnya ubi cilembu, secukupnya alumunium foil (untuk yang menggunakan teflon), secukupnya air untuk mencuci ubi. Cuci bersih ubi cilembu, tiriskan hingga benar benar kering. Tata rapi dalam loyang (jangan ditumpuk ya guys), cukup tata berjajar.
Langkah-langkah membuat Bola Ubi Cilembu Bakar
- Siapkan bahan. Saya menggunakan ubi cilembu yg sudah dibakar (bisa diganti ubi lain yg dikukus).
- Haluskan ubi dengan cara di uleg, campurkan ubi dengan tepung tapioka, garam, gula, baking soda dan vanili lalu aduk rata (enaknya menggunakan tangan langsung, jangan lupa cuci tangan dulu 😉).
- Lalu buat bulet-bulet seperti bola dengan ukuran selera, tapi jangan terlalu besar..
- Goreng adonan dengan api sedang hingga berubah warna. Penyajian dapat ditambah dengan gula pasir atau bubuk coklat..
Ya, ubi cilembu ini merupakan salah satu jenis ubi yang sangat erat kaitannya dengan jajanan ubi Namun demikian, ubi cilembu tidak cocok untuk diolah dengan cara digoreng ataupun direbus. Selain dapat memberikan energi, ubi cilembu bakar yang hangat juga memilki peran yang penting. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja atau. Ubi Cilembu mengandung pemanis alami sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes sebagai pengganti nasi. Trus rasanya yang maknyuss Itu juga mengapa Ubi Cilembu disebut Ubi Madu.
