Ubi Bakar Cilembu. Ubi Cilembu (aksara Sunda: ᮅᮘᮤ ᮎᮤᮜᮨᮙ᮪ᮘᮥ) adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi Cilembu lebih istimewa daripada umbi biasanya karena umbi ini bila dipanggang akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. KOMPAS.com - Ubi cilembu hangat yang disantap dengan secangkir kopi, apalagi di suhu yang dingin memberi kenikmatan tersendiri.
Ubi Cilembu atau ubi madu terkenal akan manisnya, namun untuk menghasilkan ubi panggang yang manis legit ternyata tidak semua orang tahu caranya, Seperti yang saya alami beberapa kali, Beberapa cara pengolahan sudah saya coba namun hanya dengan di oven baru menghasilkan ubi yang benar-benar man.
Jika belum mempunyai pucuk ubi Jalar Madu cilembu, pembibitan bisa menggunakan umbinya.
Kebetulan di Pamulang ada penjual Ubi Jalar Madu yang sudah di-oven,.
Sobat dapat memasak Ubi Bakar Cilembu hanya dengan menggunakan 1 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ubi Bakar Cilembu!
Bahan-bahan Ubi Bakar Cilembu
- Gunakan 1 kg Ubi Madu mentah.
Kami membuka Frinchise ubi bakar madu cilembu atau mitra waralaba ubi bakar madu cilembu. Ubi Cilembu adalah kultivar ubi jalar ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Tak hanya populer di dalam negeri, ubi kampung ini pun terkenal sampai mancanegara.kelegitan rasanya bikin orang ketagihan. Lihat juga resep Ubi Bakar Cilembu TEFLON, TANPA OVEN enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Ubi Bakar Cilembu
- Jemur terlebih dahulu ubi hingga kulitnya mengering (ini biar madunya keluar, pernah cb langsung di oven hasilnya jauh banget kalau ubinya dijemur dulu). Karena kondisi bogor yg lg mendung jd saya ngejemurnya 2 hari..
- Setelah di jemur, cuci terlebih dahulu ubi hingga bersih..
- Masukkan ubi yg sudah bersih ke dalam oven kompor menggunakan api kecil..
- Diamkan hingga aroma khas ubi cilembu mulai tercium (kurang lebih 2 jam)..
- Ubi bakar cilembu siap disantap..
Ketika dimakan dalam keadaan hangat, ubi cilembu dapat membantu untuk menghangatkan tubuh, terutama ketika dimakan dan disantap pada malam hari yang dingin. Mencegah penyakit kanker Khasiat ubi cilembu dan manfaatnya memang bagus bagi kesehatan, begitu pula dipakai sebagai makanan diet, mengatasi masalah penyakit seperti diabetes, kanker dan sebagainya. Orang pun banyak suka makanan dari ubi bakar madu cilembu, bahkan ibu hamil. Tetapi sebelumnya kita kenali dulu mengenai ubi cilembu ini. Ubi bakar Cilembu juga cocok untuk dijadikan sebagai menu pendamping ASI bayi enam bulan.
