Gulai daun ubi tumbuk 2. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Gulai Daun Ubi Tumbuk -Mandheling Crushed Cassava Leaves Curry-.
Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Gulai daun ubi tumbuk 2 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai daun ubi tumbuk 2!
Bahan Gulai daun ubi tumbuk 2
- Siapkan Bahan utama.
- Siapkan 500 gr daun ubi yang masih muda.
- Dibutuhkan 100 gr rimbang.
- Gunakan 100 gr ikan asin rebus.
- Sediakan 2 liter santan dari 2 biji kelapa.
- Gunakan Bumbu.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 cm kunyit.
- Sediakan 50 gr cabe rawit.
- Sediakan 8 buah cabe merah.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 bunga kecombrang/kincuang/rias.
- Sediakan Secukup nya garam dan penyedap rasa.
Cassava leaves are fibrous, tough, and usually require some boiling to soften it. Traditionally, the cassava leaves are This helps to soften it and that's why it is called daun ubi tumbuk. In this modern world, you are welcome to use a food processor 😉 The dried shrimps. Daun Ubi Tumbuk merupakan salah satu olahan yang wajib anda coba. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus.
Langkah-langkah membuat Gulai daun ubi tumbuk 2
- Haluskan bumbu kecuali sereh daun salam dan kecombrang.
- Cuci daun ubi lalu tumbuk.
- Tumbuk juga rimbang.
- Masak santan bersama bumbu, daun salam, sereh, kecombrang, ikan asin rebus dan rimbang hingga mendidih dg api kecil (supaya santan tidak pecah).
- Setelah mendidih masukan daun ubi.
- Masak hingga daun ubi layu,jgn lupa diberi garam dan penyedap rasa (saya pakai royko saset 2 bungkus).
- Setelah masak daun ubi tumbuk siap dihidangkan.
- Selamat mencoba ❤.
Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada. Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong. Pada hidangan ini juga terdapat tekokak atau terung pipit serta ikan teri asin medan di dalamnya. Masak air bersama bumbu halus, daun kunyit, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun singkong tumbuk dan tekokak.
