Kue Lumpur Ubi Cilembu. Kocok telur ,gula pasir hingga mengembang. Ubi Cilembu (aksara Sunda: ᮅᮘᮤ ᮎᮤᮜᮨᮙ᮪ᮘᮥ) adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Awalnya ngukus ubi untuk suami, eeeh malah nggak disentuh.
Seperti juga kue lapis, kue mangkok, kue lumpur dan aneka kue tradisional lainnya, kue talam ubi tetap terjaga kelestariannya dan disukai oleh semua golongan usia.
Tetapi kalau suka, ubi kuning bisa diganti juga dengan ubi ungu, ubi madu atau cilembu atau jenis lainnya.
Resep Kue Lumpur - Kue lumpur sangat cocok digunakan sebagai salah satu makanan camilan sembari menikmati waktu bersantai.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kue Lumpur Ubi Cilembu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Lumpur Ubi Cilembu yuk!
Bahan Kue Lumpur Ubi Cilembu
- Diperlukan 250 gr ubi cilembu, kukus, kupas.
- Diperlukan 300 ml santan (150ml kara + air matang).
- Diperlukan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 1 butir putih telur.
- Siapkan 130 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 30 gr maizena.
- Siapkan 1 sdt bubuk vanili.
- Gunakan 100 gr margarine, lelehkan.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan Topping:.
- Dibutuhkan Secukupnya kismis.
Anda juga dapat menikmati berbagai macam resep kue lumpur kesukaan Anda. rasanya tidak diragukan lagi kelezatannya. Brilio.net - Kue lumpur, yang merupakan jenis kue basah tradisional, memiliki ciri khas. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam membuat kue ini ialah kentang. Semakin menggugah selera, penyajian kue lumpur pun ditambah berbagai macam topping.
Cara memasak Kue Lumpur Ubi Cilembu
- Blender ubi cilembu yang sudah dikupas dengan santan. Sisihkan. Mixer telur dan gula hingga gula larut..
- Tambahkan ubi yang sudah diblender, mixer lagi hingga tercampur rata..
- Lalu masukkan tepung terigu, bubuk vanili, maizena dan sejumput garam. Mixer rata. Tambahkan margarine mixer hingga tercampur rata..
- Panaskan cetakan kue lumpur, tuang 3/4 penuh. Tutup hingga setengah matang..
- Setelah setengah matang, beri kismis, lalu tutup lagi. Masak hingga kue lumpur matang..
Ingin tahu seperti apa resep kue lumpur ubi ungu yang istimewa? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak. Kue Lumpur merupakan kue basah yang enak dengan tektur yang lembut. Kue lumpur biasanya terbuat dari kentang atau umbi tapi bisa juga memakai bahan lainnya seperti kue lumpur labu kuning spesial ini yang terbuat dari labu kuning. Ubi cilembu adalah ubi yang dihasilkan dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat.
