Klepon Ubi Cilembu. Baker Bettie Recommended for you Resep Klepon Ubi Cilembu. Assalamu'alaikum Cookpaders, kali ini posting bareng bersama teman-teman alumni kelas Cookpad, tema kali ini adalah buat klepon, resepnya saya pakai dari ibu Isnawati, saya cuma bikin setengah resep saja dan pakai ubi Cilembu, resep asli pakai ubi ungu😊. Klo masih bersisa, udh pada kekenyangan,,ya disimpan kulkas jadinya.
Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu.
Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu.
Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Klepon Ubi Cilembu hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Klepon Ubi Cilembu!
Bahan Klepon Ubi Cilembu
- Gunakan 500 gr ubi cilembu, kukus, kupas, lumatkan.
- Gunakan 500 gr tepung ketan putih.
- Dibutuhkan 300 gr gula merah sisir / sesuai selera.
- Sediakan Secukupnya kelapa parut.
- Sediakan Sedikit garam.
- Siapkan Secukupnya air.
Klepon ubi ini tentu saja lebih sehat dan memiliki kandungan gizi sangat baik bagi tubuh Kamu setelah seharian berpuasa. Nah, bagaimana cara pembuatan dari klepon ubi satu ini? Klepon biasanya terbuat dari tepung dan kelapa, agar lebih bervariasi, kamu bisa membuat klepon dengan ubi cilembu. Cara memasak klepon ubi cilembu ini hampir sama dengan pembuatan klepon biasa.
Langkah-langkah membuat Klepon Ubi Cilembu
- Campurkan kelapa parut dan Garam lalu kukus sebentar, sisihkan.
- Campurkan ubi dan tepung ketan sampai rata.
- Lalu tambahkan air sedikit2 sampai adonan kalis dan bisa dibentuk, tdk terlalu kering dan tdk terlalu basah.
- Bagi adonan masing 15 gr lakukan sampai habis.
- Pipihkan adonan dan isi dgn gula merah, bulatkan kembali, lakukan sampai adonan habis.
- Jerang air sampai mendidih. Masukkan klepon, rebus sampai mengapung, angkat, tiriskan, gulingkan di kelapa parut, sajikan.
- .
Supaya lebih unik, gunakan cokelat sebagai isian di dalam klepon. Uleni sampai adonan halus dan tambahkan pewarna makanan. Pipihkan sedikit adonan di telapak tangan lalu isi dengan gula merah. Bulatkan adonan dan rebus sampai klepon mengapung. Taburi klepon dengan kelapa parut yang sudah dikukus.
