Nagasari Ubi Cilembu. Ubi Cilembu (aksara Sunda: ᮅᮘᮤ ᮎᮤᮜᮨᮙ᮪ᮘᮥ) adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Khasiat ubi cilembu dan manfaatnya memang bagus bagi kesehatan , begitu pula dipakai sebagai makanan diet, mengatasi masalah penyakit sepe. Ubi cilembu adalah ubi yang dihasilkan dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat.
Ya, ubi cilembu ini merupakan salah satu jenis ubi yang sangat erat kaitannya dengan jajanan ubi yang Namun demikian, ubi cilembu tidak cocok untuk diolah dengan cara digoreng ataupun direbus.
Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang.
Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Nagasari Ubi Cilembu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nagasari Ubi Cilembu!
Bahan Nagasari Ubi Cilembu
- Dibutuhkan 150 gr tepung beras (aku rosebrand).
- Dibutuhkan 50 gr tepung maizena.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu serbaguna.
- Sediakan 500 ml santan (aku kara 60ml).
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan 300 gr ubi cilembu kukus, potong bentuk kotak.
Secukupnya ubi cilembu, secukupnya alumunium foil (untuk yang menggunakan teflon), secukupnya air untuk mencuci ubi. Cuci bersih ubi cilembu, tiriskan hingga benar benar kering. Tata rapi dalam loyang (jangan ditumpuk ya guys), cukup tata berjajar. Lamunan maehara bubar seketika. "ubi bakar cilembu yha?
Langkah-langkah membuat Nagasari Ubi Cilembu
- Campur semua bahan kecuali ubi.. di foto belum di kasih santan, kl sudah di beri santan aduk sampai tepung larut dan tidak menggumpal, setelah itu baru di panaskan dg api kecil, sambil terus diaduk...
- Masukan ubi dlm rebusan tepung dan santan yg hampir menyusut sambil terus diaduk.. usahakan air belum menyusut yaa...
- Setelah meletup2 dan matang angkat.. hati2 gosong.. 😉.
- Bungkus dg daun pisang, aku sebanyak 1 sendok makan. Lakukan sampai adonan habis...
- Siapkan panci rebusan, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit...
- Sajikan...
- Pas banget untuk cemilan di sore hari...
Ingin membeli ubi cilembu juga mungkin. Namun yang pasti bagi maehara satu penghalang sudah di singkirkan. Memanggang Ubi Cilembu Menggunakan Oven Listrik. Homemade Mengoven Ubi Madu Cilembu Manisnya Passs Bkin Ngiler. Ubi Cilembu sendiri dapat diolah dengan cara digoreng, dikukus, dibakar or dipanggang.
