Kelepon Ubi cilembu. Baker Bettie Recommended for you Resep Klepon Ubi Cilembu. Assalamu'alaikum Cookpaders, kali ini posting bareng bersama teman-teman alumni kelas Cookpad, tema kali ini adalah buat klepon, resepnya saya pakai dari ibu Isnawati, saya cuma bikin setengah resep saja dan pakai ubi Cilembu, resep asli pakai ubi ungu😊. Punya ubi cilembu byk bgt gk tau mau di apain 😂 si mama pokoknya maunya di buatin kelepon.
Klo masih bersisa, udh pada kekenyangan,,ya disimpan kulkas jadinya.
Kayak gini nih ada sisa ubi cilembu kukus, tambah lagi teringat berita viral yg ntah apa maksudnya itu.
Intip cookpaders dulu, adanya klepon ubi o.
Teman-teman dapat menyiapkan Kelepon Ubi cilembu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kelepon Ubi cilembu yuk!
Bahan Kelepon Ubi cilembu
- Sediakan 500 gram Ubi cilembu.
- Sediakan 250 gram tepung ketan.
- Dibutuhkan 200 gram gula jawa(sisir halus).
- Diperlukan 200 gram kelapa parut.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya pasta/esens pandan.
- Siapkan secukupnya air.
Source : frida join cofee Blossomville Kitchen. Resep asli menggunakan ubi ungu kukus, krn sya mau memanfaatkan sisa ubi cilembu jd sya modif resepnya. Oia, penggunaan pasta pandan hanya untuk aroma sja. boleh di skip, krn d resep asli tdk. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung, garam, dan vanili.
Langkah-langkah membuat Kelepon Ubi cilembu
- Cuci bersih ubi cilembu,kukus hingga matang kemudian haluskan.
- Tambahkan tepung ketan,beri garam dan pasta pandan secukupnya,uleni hingga kalis /tidak nempel di tangan.
- Bentuk piihkan adonan isi dengan gula jawa yang telah di sisir halus kemudian bulatkan.sambil kita membentuk bulat"didihkan air dalam panci kemudian masukan adonan yang sudah di bentuk bulat" tadi pada air yang mendidih, tunggu beberapa menit hingga mengapung,kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan kelapa parut campur dengan garam secukupnya. Lalu taburkan pada kelepon yang sudah matang tadi dan siap di santap 👌.
Uleni sampai adonan halus dan tambahkan pewarna makanan. Pipihkan sedikit adonan di telapak tangan lalu isi dengan gula merah. Bulatkan adonan dan rebus sampai klepon mengapung. Taburi klepon dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Untuk membuat klepon ubi yang enak dan gurih, bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah ubi jalar, tepung tapioka atau tepung pati, gula merah, daun pandan, kelapa parut dan vanili.
