Bubur Candil Ubi Endesss. Assalamu'alaikum wr wb Di video kali ini aku akan bikin hidangan untuk takjil yang gampang banget pastinya dan kalian harus coba karena tekstur candil. Resep Bubur Candil (Jenang Grendul) / Candil Porridge Recipe. Bubur seperti ini ada yang menyebutnya sebagai kolak biji salak, yang sering bisa kita temui dipasar-pasar tradisional.
Perhaps because I grew up with this.
In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them.
Jika umumnya bubur yang dimakan Junior suhunya hangat, sesekali boleh banget mencoba bubur dingin seperti resep Bubur Dingin Ubi Ungu ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Bubur Candil Ubi Endesss hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Candil Ubi Endesss!
Bahan Bubur Candil Ubi Endesss
- Siapkan 500 gram ubi cilembu kuning (berat setelah dikukus).
- Sediakan 50 gram tepung sagu/tapioka untuk campuran bola ubi.
- Siapkan 100 gram tepung sagu/tapioka dilarutkan dengan air secukupnya menjadi adonan encer untuk mengentalkan kuah bubur.
- Siapkan 250 gram gula merah.
- Diperlukan 3 lembar daun pandan.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan kuah santan :.
- Dibutuhkan 2 bungkus kara @65 ml.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan secukupnya garam.
Ubi ungu banget banget manfaatnya buat Junior. Selain dapat meningkatkan daya tahan tubuh, ubi ungu juga bisa melancarkan pencernaan serta. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Ubi kuning merupakan jenis ubi jalar yang umum ditemui di pasar tradisional Indonesia.
Langkah-langkah membuat Bubur Candil Ubi Endesss
- Cuci bersih ubi dan kukus sekitar 10 menit atau sampai empuk. angkat dan kupas kulitnya. lalu ulek sampai halus. setelah itu campur dengan tepung sagu 50 gram dan garam sedikit. kemudian ulen hingga rata. buat bulatan bola bola kecil hingga adonan habis..
- Panaskan air dalam panci, tunggu hingga air mendidih. masukkan bola bola ubi tadi biarkan hingga bola bola mengambang di permukaan, angkat dan tiriskan. sementara itu siapkan air dalam panci lain. beri pandan dan gula merah. setelah mendidih masukkan bola bola ubi tadi..
- Tutup dan tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan gula pasir dan garam secukupnya. aduk rata dan cek rasa. jika di rasa pas dan enak, masukkan larutan tepung sagu yang encer tadi. aduk rata cepat supaya adonan bubur tidak mengumpal. tunggu hingga bubur meletup letup, angkat..
- Kuah santan : masukkan semua bahan dalam panci kecil, jangan lupa cek rasa gurihnya. sambil diaduk aduk supaya kuah santan tidak pecah. jika sudah mendidih angkat. penyelesain : dalam mangkok saji, masukkan 2 sendok sayur bubur ubi, siram kuah santan, sajikan selagi hangat. bubur siap di nikmati. you wanna try gaessss.
Tak hanya itu, ubi ini juga mengandung serat, potasium, dan kalori. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur candil ubi ungu memang mempunyai cita rasa yang lezat dengan dominasi rasa manis dipadu dengan gurihnya saus santan. Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak.
