Kolak Biji Salak #fooddeha. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Bahan bahan Untuk Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi.
Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan.
Kawan-kawan dapat memasak Kolak Biji Salak #fooddeha hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak #fooddeha!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak #fooddeha
- Diperlukan 300 gr ubi cilembu (me: 1 buah yg besar).
- Dibutuhkan 250 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1/4 butir kelapa (untuk santan).
- Sediakan 2 butir gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus (optional).
- Siapkan 4 lembar daun pandan.
Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Cara membuat Kolak Biji Salak #fooddeha
- Kupas ubi, cuci, lalu potong² dan kukus ubi selama kurleb 30 mnt, lalu haluskan dengan garpu. Campurkan tepung tapioka dengan ubi yg sudah dihaluskan, beri sedikit demi sedikit air lalu bentuk bulatan seperti cilok. Lalu rebut di air mendidih sampai mengapung, angkat, sisihkan..
- Sisir gula merah dan rebus dengan 250 ml air. Beri 1 sdm gula pasir dan 2 lembar daun pandan, ikat. Beri sedikit garam dan tepung maizena (larutkan dulu dengan sedikit air). Aduk, jika sdh mendidih matikan kompor dan tunggu dingin lalu saring ke dalam mangkok.
- Rebus 200ml air masukkan santan kental dari 1/4 butir kelapa (saya suka santai asli drpada instan, aromanya beda. Jika tdk ada boleh pakai santan kara/sasa). Beri 2 lembar daun pandan, ikat. Aduk, jika sdh mendidih matikan kompor dan tunggu dingin lalu saring..
- Saran penyajian: ambil 3 sendok sayur air gula, beri isian cilok ubi, lalu tuang 1 sendok sayur air santan. Beri hiasan daun pandan agar cantik. Selamat mencoba!.
Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak. Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
