Cara Membuat Kolak Biji Salak Anti Ribet!

Kolak Biji Salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Bahan bahan Untuk Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi.

Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Kawan-kawan dapat membuat Kolak Biji Salak hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak yuk!

Bahan Kolak Biji Salak

1. Dibutuhkan Adonan Ubi :.
2. Dibutuhkan 800 gram Ubi kuning (boleh pakai ubi apa aja, ubi cilembu, ubi ungu, dll bebas).
3. Siapkan 175 gram Tepung Tapioka.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Dibutuhkan Kuah gula merah :.
6. Dibutuhkan 100 gram Gula merah.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan 4 lembar Daun Pandan.
9. Sediakan 1 liter Air.
10. Gunakan 2 sdm Tepung Maizena/Tapioka.
11. Dibutuhkan Kuah Santan :.
12. Diperlukan 150 ml Santan Kental.
13. Dibutuhkan secukupnya Garam.
14. Diperlukan 3 lembar Daun Pandan.
15. Sediakan 1 sdm Tepung Maizena/Tapioka.
16. Sediakan 1 sdm Vanili.

Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.

Cara memasak Kolak Biji Salak

1. Siapkan panci untuk mengukus Ubi. Kupas Ubi kemudian kukus ubi sampai matang dan lembut. Haluskan menggunakan garpu/sendok besar. Sisihkan.
2. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, uleni dengan sendok atau tangan (pastikan sudah cuci tangan ya) hingga mudah dibentuk..
3. Bentuk bulat-bulat, ukuran sesuai dengan selera. Sisihkan.
4. Campur bahan untuk membuat kuah gula merah, tanpa tepung maizena/tapioka kemudian masukan adonan ubi. Masak hingga adonan naik ke permukaan, lalu angkat dan tiriskan..
5. Kemudian, kuah air gula merah dicampurkan dengan tepung maizena/tapioka yang sudah dilarutkan terlebih dahulu. Aduk hingga rata dan masukan adonan ubi yang sudah matang sebelumnya..
6. Setelah semua sudah siap. Selanjutnya membuat kuah santan, campur semua bahan-bahan kuah santan aduk terus jangan sampai santan pecah..
7. Kolak biji salak siap dihidangkan. 😋. Kalau kurang manis bisa ditambahkan gula cair ya, semua sesuai selera aja. Selamat mencoba.

Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak. Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.