Biji Salak Cilembu. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.

Biji Salak ini di bentuk bulat bulat kecil seperti kelereng atau bakso, ransanya kenyal kenyal. Didihkan air, lalu rebus biji salak hingga mengembang dan matang. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kalian dapat membuat Biji Salak Cilembu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Biji Salak Cilembu!

Bahan Biji Salak Cilembu

Siapkan 1 buah ubi cilembu.
Diperlukan 5 sdm sagu.
Sediakan 50 ml Santan encer.
Sediakan 1 buah Gula merah kalo suka manis tambah ya. Saya ga suka.
Dibutuhkan 200 cc air.
Gunakan 1-2 lembar Daun pandan.
Sediakan secukupnya Kolang kaling.
Dibutuhkan Sejumput garam.

Kolak biji salak adalah salah satu jenis takjil berbuka puasa. Berikut cara membuat kolak biji salak dengan Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Dinamai biji salak karena isian kolak yang bentuknya bulat seperti biji salak. Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil.

Cara membuat Biji Salak Cilembu

Kukus ubi cilembu, hingga empuk. Lumatkan dan campur dengan tepung sagu. Buat bulatan seperti kelereng.
Siapkan air di panci, setelah mendidih taruh gula merah. Bisa dipotong dulu supaya mudah hancur. Beri daun pandan agar wangi. Setelah gula larut, masukkan bulatan ubi sagu. Tunggu hingga bijiannya naik ke atas. Itu tandanya matang..
Panaskan santan encer, beri sedikit garam. Aduk aduk supaya tidak pecah..
Hidanhkan biji salak dan tuangkan santan di atasnya.

Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Sajian ini pas makanan takjil saat menjelang berbuka puasa. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Biji Salak merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal untuk dijadikan hidangan pembuka puasa.