Cara Membuat Roti Ubi Ungu Kekinian

Kumpulan Resep Murah Meriah.

Roti Ubi Ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Roti Ubi Ungu Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Sobat dapat menghidangkan Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Ubi Ungu!

Bahan Roti Ubi Ungu

  1. Diperlukan Isian :.
  2. Gunakan 100 gr ubi ungu kukus haluskan.
  3. Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
  4. Gunakan 20 gr margarine.
  5. Sediakan 20 gr SKM.
  6. Siapkan Biang.
  7. Diperlukan 100 ml susu cair hangat.
  8. Gunakan 3 sdm gula pasir.
  9. Gunakan 1 sdt ragi instan.
  10. Siapkan Roti.
  11. Gunakan 250 gr tepung pro tinggi.
  12. Siapkan 150 ubi ungu kukus haluskan.
  13. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
  14. Siapkan 1 butir telur.
  15. Diperlukan 40 gr butter.
  16. Diperlukan 1/2 sdt garam halus.
  17. Dibutuhkan Tambahan.
  18. Sediakan Susu cair untuk olesan.
  19. Sediakan Wijen untuk taburan.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Cara memasak Roti Ubi Ungu

  1. Campur semua bahan isian saat ubi masih hangat sisihkan.
  2. Campur bahan biang hingga berbuih -+ 10 mnt, klo g berbuih berarti gagal. Ulangi lagi proses ini..
  3. Campur tepung, ubi ungu halus, garam dan susu bubuk. Lalu tambah kan telur dan cairan biang aduk rata. Masukan butter uleni hingga kalis elastis (aku ulen manual kurg lebih 30 mnt), bulatkan. Diamkan satu jam lalu kempiskan..
  4. Bulatkan adonan sekali lagi lalu tutup serbet masukan dalam kulkas semalaman. Punya ku masuk kulkas sekitr jam 8 an dan mulai diolah jam setengah 7 pagi..
  5. Ambil adonan lalu pipihkan dengan botol untuk mengeluarkan udara (adonan keras jadi g bisa di tinju). Bagi2 adonan lalu bulatkan.
  6. Aku bagi jadi 12 bulatan. Beri isian bentuk sesuai selera.
  7. Olesi dengan susu dan taburi wijen, lalu panggang hingga matang (aku pake otang jd g bisa kira2 sesuai oven masing2 aja yah).
  8. Sajikan hangat, luarnya flaky dalmnya moist mungkin karna pengaruh ubi nya, tapi nikmat. Paksu bkn org yg biasa 'nyarap roti' tapi pas aku hidangin ini langsung hap 3 biji 😍.

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.