Roti Manis Isi Ubi Ungu. Di luar negeri, ubi jalar ungu atau yang berwarna jingga luar biasa mahal harganya karena termasuk salah satu superfood yang bukan saja kaya akan antioksidan tetapi juga merupakan sumber vitamin A yang sangat baik. Wokeh kali ini saya menggunakan si ubi jalar ungu menjadi isi roti manis. Resep Roti Manis Lembut Seperti Bakery Berkelas Internasional - Resep ini adalah cara terbaik untuk membuat roti yang sangat enak sekali.
Resep kroket ubi jalar ini dibat dengan menggunakan ubi ungu yang dikukus dan di tengahnya diberikan coklat meises yang enak.
Nah bunda bagaimana cara membuat Kroket Ubi Jalar Ungu Isi Meises Renyah dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak Resep Gorengan.
Cara Membuat Bakpia Isi Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Roti Manis Isi Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Manis Isi Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Roti Manis Isi Ubi Ungu
- Siapkan Bahan adonan roti:.
- Dibutuhkan 180 gram tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 70 gram tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 3 sendok makan gula pasir.
- Sediakan 2 butir telur.
- Siapkan 120 ml susu cair.
- Dibutuhkan 5 gram ragi instan.
- Dibutuhkan 3 sendok makan susu bubuk (optional).
- Siapkan 1/8 sendok teh garam.
- Gunakan 60 gram mentega/margarin.
- Dibutuhkan tambahan tepung jika adonan terlalu lengket.
- Diperlukan Bahan isi:.
- Dibutuhkan 1 buah ubi ungu kukus hingga empuk (sekitar 250 gram).
- Gunakan 1 sdm susu cair.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Gunakan Olesan:.
- Gunakan 1 buah telur kocok lepas untuk mengoles roti.
- Diperlukan secukupnya margarin/butter.
Bakpia isi ubi ungu sudah selesai dibuat. Hidangkan kue nikmat ini bersama dengan secangkir teh hangat. Rasanya yang manis membuat ubi ungu sering diolah menjadi makanan penutup. Tutup, bulatkan, dan letakkan di atas daun pisang.
Cara memasak Roti Manis Isi Ubi Ungu
- Siapkan mangkuk, masukkan ubi jalar ungu kukus. Tambahkan susu cair dan gula, hancurkan ubi hingga halus dan smooth. Bagi adonan ubi menjadi 12 bagian, masing-masing, dan bentuk menjadi bola. Sisihkan..
- Siapkan gelas, masukkan telur, susu cair, dan garam, aduk hingga tercampur rata. Siapkan mangkuk, masukkan kedua jenis tepung, gula pasir, ragi dan susu bubuk. Aduk rata. Tuangkan susu+telur ke mangkuk berisi tepung, aduk dan uleni hingga adonan terasa lemas, lentur dan elastis. Jika adonan lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, dan jika terlalu keras tambahkan susu cair..
- Jika adonan telah kalis (tidak lengket ditangan, lembut, lentur, elastis), masukkan mentega, dan uleni kembali hingga adonan smooth. Tambahkan tepung jika terlalu lengket. Bulatkan adonan hingga menjadi bola padat. Letakkan dimangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih, diamkan hingga 10 menit..
- Setelah 10 menit, kempiskan adonan. Bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan masing-masing adonan, tutup kain dan diamkan 10 menit agar mengembang kembali..
- Ambil 1 bulatan adonan roti. Giling rolling pin. Isi dengan bulatan ubi ungu. Bentuk suka-suka lah. Sesuai kemampuan dan kreativitas :D.
- Tata adonan yang sudah dibentuk di loyang beralas kertas baking atau silpat, tutup kain dan diamkan 60 menit hingga mengembang kembali..
- Olesi permukaannya dengan telur kocok menggunakan kuas. Panggang dioven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180'C hingga permukaannya coklat keemasan..
- Keluarkan dari oven, langsung oles dengan margarin/butter. Dinginkan di rak kawat..
Ubi jalar ungu termasuk ke dalam golongan umbi-umbian. Ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas Yamagawamurasaki) juga biasa disebut Ipomoea Roti manis merupakan bagian dari adonan roti yang persentase gulanya lebih banyak sehingga membuat roti menjadi lebih manis dan empuk. Kue Talam ubi jalar ungu merupakan kue basah tadisional indonesia. Cara Membuat talam ubi mudah dan sederhana. Resep roti manis adalah resep dasar adonan roti yang bisa dibuat menjadi aneka ragam bentuk lainnya.
