Roti Tawar Manis Tepung Ubi Ungu.
Kalian dapat membuat Roti Tawar Manis Tepung Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Tawar Manis Tepung Ubi Ungu yuk!
Bahan Roti Tawar Manis Tepung Ubi Ungu
- Diperlukan 280 gr terigu protein tinggi (me : cakra kembar).
- Sediakan 20 gr tepung ubi ungu.
- Dibutuhkan 1 butir telor.
- Gunakan 60 gr gula pasir.
- Sediakan 6 gr ragi instan.
- Diperlukan 1 sdm munjung susu bubuk full cream.
- Sediakan 30 gr fiber creme.
- Diperlukan 25 ml susu cair full cream.
- Gunakan 85 gr thangzong.
- Diperlukan 35 butter.
- Diperlukan 4 gr garam.
Cara memasak Roti Tawar Manis Tepung Ubi Ungu
- Buat thangzong dulu:, campur 20 gr terigu cakra dan 120ml air, aduk rata lalu panaskan sampai mengental, meletup2 dan menjadi pasta. Dinginkan sampai suhu ruang..
- Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni. Sampai setengah kalis lalu masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis..
- Bagi 4 bagian, Gilas lalu gulung tiap bagian lalu susun diloyang yang sudah dioles margarin. Diamkan sampai mengembang 2x lipat, tutup dgn lap, (saya taruh diatas mejikom yg lagi warm, sambil ditutup lap lembab supaya lebih cepat mengembang.).
- Oles dgn susu cair, taburi dengan wijen atau sesuai selera. Lalu masukkan oven yg sudah dipanaskan dulu sebelum. Suhu 170-180*C selama 15-20 menit sampai kecokelatan. Atau sesuaikan oven masing2 ya moms...
- Setelah keluar dari oven, oles dgn margarin ya.. Tunggu sampai dingin baru dipotong. Ini penampakan seratnya 😍😍👏.
