Cara Memasak Roti ubi ungu Kekinian

Roti ubi ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Kawan-kawan dapat menyiapkan Roti ubi ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti ubi ungu!

Bahan-bahan Roti ubi ungu

1. Siapkan 250 gram tepung terigu cakra.
2. Dibutuhkan 130 gram ubi ungu (kukus, haluskan).
3. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
4. Sediakan 1 butir kuning telur.
5. Gunakan 30 gram mentega (2 sdm).
6. Dibutuhkan Sejumput garam.
7. Dibutuhkan Bahan biang :.
8. Sediakan 100 ml susu cair hangat.
9. Sediakan 3 sdm gula pasir.
10. Gunakan 1 sdt fermipan.
11. Sediakan Isian: keju cheddar.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Cara memasak Roti ubi ungu

1. Campurkan bahan biang, diamkan smpai berbuih.
2. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam.
3. Masukkan air biang sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis, masukan mentega. Uleni kembali sampai benar2 kalis..
4. Setelah kalis, istirahat kan adonan dengan di tutup kain selama kurleb 60 menit smpai adonan mengembang 2x.
5. Setelah adonan mengembang, kempeskan beli sedikit garam. Agak uleni kembali sebentar saja..
6. Isi adonan roti dengan isian sesuai selera. Letakkan di loyang yang sudah di lapisi kertas roti dan mentega. Diamkan kembali selama 15menit..
7. Panaskan oven, lalu panggang roti kurleb 20 menit. Sampai matang sempurna.

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.