Resep: Roti Sobek Ubi yang Enak!

Roti Sobek Ubi.

Sobat dapat membuat Roti Sobek Ubi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Sobek Ubi!

Bahan-bahan Roti Sobek Ubi

1. Gunakan 130 gr ubi kukus tumbuk (berat setelah dihaluskan).
2. Diperlukan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
4. Sediakan 1 butir kuning telur.
5. Sediakan 45 gr margarin.
6. Siapkan 100 ml air hangat.
7. Diperlukan 1 sdt ragi instan.
8. Siapkan 2 sdm gula.
9. Dibutuhkan Kuning telur dan wijen untuk olesan.

Langkah-langkah memasak Roti Sobek Ubi

1. Saya buat dua resep ya, jadi stiap bahan dikalikan 2. Untuk tepung sy pakai 300gr cakra dan 200gr segitiga biru. Siapkan semua alat dan bahan, cuss qt mulai...
2. Aktifkan ragi. Larutkan gula bersama air hangat, lalu campurkan ragi, aduk2 lalu tutup dan diamkan ±10menit. Jika ragi aktif, akan muncul buih2 seperti pada foto. Jika tidak berbuih berarti ragi mati, bisa jadi karena raginya sudah lama, kemasan ragi tidak tertutup rapat atau airnya terlalu panas..
3. Campurkan ubi kukus, tepung, dan susu, aduk2 lalu buat lubang ditengah2 kemudian masukkan air ragi dan kuning telur, campur hingga merata. Lalu masukkan margarin. Uleni hingga kalis..
4. Jika sudah kalis, tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain serbet yg agak lembab. Proofing dengan didiamkan selama 30menit. Uleni lagi sebentar lalu proofing lagi 30menit. Berhubung td riweuh karena si balita sudah bangun semua, jadi sekali proofing aja selama 90menit. Adonannya 2xlipat lebih 😂. Tadi ga sempet foto yeay, anak2 udah ga terkondisikan..
5. Selesai proofing, kempeskan adonan untuk membuang gas sisa hasil proofing. Lalu bulatkan @40gr dan beri isian..
6. Sebelum masuk oven, olesi kuning telur dan beri taburan sesuka hati. Kebetulan keju habia jadi toppingnya wijen saja dengan isian cokelat dan selai bluberry 😂.
7. Panggang dengan suhu 170° selama 15menit api atas bawah dan 10menit api atas. (Sesuaikan dengan oven masing2).
8. Hidangkan sambil minum teh bareng paksu dan balita2 😂😂.
9. Ngliatnya jd ky bolen yak 😂😂 harusnya dibuat memanjang aja yak wkwkwkw tak apalah yg penting rasanya xixixi.
10. Selamat mencoba.