Roti Sobek Ubi Kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Roti Sobek Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Sobek Ubi Kuning!
Bahan Roti Sobek Ubi Kuning
- Diperlukan 250 gram tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 125 gram ubi kuning (berat setelah dikukus).
- Gunakan 100 ml susu cair.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Siapkan 3 sdm gula halus.
- Dibutuhkan 40 gram mentega/margarin.
- Siapkan 1 sdt ragi instan/fermipan.
- Sediakan sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Roti Sobek Ubi Kuning
- Kukus ubi hingga matang, lalu haluskan dengan garpu hingga benar-benar halus..
- Campur tepung, gula, telur, ubi kukus dan fermipan, lalu masukkan sedikit demi sedikit susu cair sambil diuleni hingga tercampur rata..
- Masukkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis..
- Tutup adonan dan diamkan sekitar 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat..
- Setelah mengembang uleni lagi adonan sekitar 2-3 menit..
- Bagi adonan jadi 9 buah, lalu bentuk bulat adonan dan tata diloyang yang sudah dioles tipis dengan mentega..
- Tutup kembali adonan dan diamkan lagi sekitar 20-25 menit atau hingga mengembang kembali..
- Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan panggang hingga roti matang, saya sekitar 20 menit menggunakan oven tangkring dengan api sedang cenderung kecil..
- Setelah matang keluarkan dari loyang dan selagi panas oles permukaan roti dengan mentega. Roti siap disajikan.
