Roti Sobek Ubi.
Sobat dapat menghidangkan Roti Sobek Ubi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Sobek Ubi!
Bahan Roti Sobek Ubi
- Gunakan 100 gr ubi jalar.
- Gunakan 250 gr terigu.
- Siapkan 75 susu UHT dingin/air dingin.
- Diperlukan 1 sdm peres ragi instant.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan 2 buah kuning telur.
- Diperlukan 2 sdm margarin.
- Sediakan 3 gula pasir.
- Gunakan Sejumput garam.
- Diperlukan bahan toping: sukade Bahan isian: DCC atau coklat.
- Siapkan Bahan olesan: kuning telur campur susu sedikit, aduk rata.
Langkah-langkah memasak Roti Sobek Ubi
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam Tambahkan susu/air sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tercampur rata.
- Masukkan margarin dan garam, ulen sampai kalis..kalau bisa sampai Kalis elastis ya Bun..tapi tadi saya tidak sampai Kalis elastis karna ga kuat ngulennya 😁 Bentuk bulatan dan diamkan 30 menit-1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat.
- Tanda adonan sudah cukup proofing tusukkan jari di tengah adonan kalau tidak menutup kembali berarti proofing sudah cukup Bentuk bulatan kecil, pipihkan dan isi dengan coklat batang, tutup rapat kembali dan susun di loyang yang sudah dioles margarin.
- Diamkan lagi sekitar 30 menit Beri bahan olesan dan toping sukade Panggang dengan oven (saya oven tangkring merk Hock) dengan suhu 175 C selama 25 menit, letakkan di rak paling bawah.
- Setelah kecoklatan, keluarkan dari oven..hentakkan loyang di meja agar udara panas keluar dan roti tidak kempes..lalu segera olesi atas roti dengan margarin Keluarkan roti dari loyang dan siap disajikan 🙏.
