Roti Burger Ubi Jalar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Roti Burger Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Burger Ubi Jalar!
Bahan Roti Burger Ubi Jalar
- Dibutuhkan Bahan Biang :.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 sdt ragi instan.
- Diperlukan 120 ml air hangat (stop pemberian air dirasa sudah cukup kalis).
- Gunakan Bahan dough :.
- Diperlukan 300 gr tepung terigu protein.tinggi.
- Gunakan 150 ubi jalar.
- Diperlukan 50 gr gula halus.
- Diperlukan 30 gr margarin.
Cara memasak Roti Burger Ubi Jalar
- Kukus kentang sampai matang dan empuk lalu kupas dan timbang seberat 150 gr dan haluskan...kemudian sisihkan.
- Campur semua bahan biang....diamkan 15 menit...setelah 15 menit akan keluar gelembung/buih...tandanya ragi aktif dan siap digunakan.
- Campur terigu+gula+margarin sampai berbulir2 kemudian tambahkan ubi yg sudah di haluskan...aduk sampai tercampur rata atau sampai berbulir2.
- Masukan bahan biang dan uleni sampai benar2 kalis...atau uleni hingga 15 menit....tanda kalis yaitu bila adonan'a ditarik tdk mudah putus...
- Ambil sedikit adonan dan timbang seberat 20 gr (saya buat versi mini iah)...bulat kan hingga permukaan bulatan tampak mulus dan tata di kertas roti dan diamkan 1 jam atau diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Panaskan oven 200°c selama 10 menit....
- Dan semprot adonan mengunakan botol semprot yg di isi air mineral/air minum....tujuannya agar roti terlihat kuning....jadi ini penganti olesan roti (atau saya tidk menggunakan olesan roti..hanya menggunakan air saja yg disemprot....
- Masukan kedalam oven dan panggang sampai matang...setelah matang langsung oles dgn margarin agar kinclong dan permukaan'a empuk.
- Seratnya cantik banget iah....
