Cara Memasak Roti Ubi Ungu yang Enak!

Roti Ubi Ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Ubi Ungu!

Bahan Roti Ubi Ungu

1. Dibutuhkan 500 gram tepung terigu.
2. Dibutuhkan 100 gram gula pasir.
3. Sediakan 200-250 gram ubi ungu kukus, haluskan.
4. Sediakan 50 gram susu bubuk.
5. Sediakan 11 gram ragi instan.
6. Sediakan 4 butir kuning telur.
7. Diperlukan 100 ml susu cair dingin.
8. Sediakan 75 gram margarin atau butter.
9. Diperlukan 1/4 sdt garam.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Langkah-langkah memasak Roti Ubi Ungu

1. Campur tepung, gula, ragi, kuning telur, susu bubuk dan ubi didalam wadah. Aduk sebentar..
2. Lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis..
3. Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni kembali sampai kalis..
4. Lalu tutup dengan kain basah dan diamkan di tempat hangat sampai mengembang 2 kali lipatnya..
5. Lalu kempeskan adonan. Bagi-bagi..
6. Isi dan bentuk sesuai selera. Olesi atasnya dengan kuning telur kocok sesaat sebelum dipanggang. Biarkan roti mengembang dahulu..
7. Panaskan oven 180° c..
8. Panggang roti sekitar 30 menit atau sampai matang..
9. Sajikan..

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.