Roti Ubi Putih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Roti Ubi Putih hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Ubi Putih yuk!
Bahan Roti Ubi Putih
- Diperlukan 250 gr tepung cakra (pro tinggi).
- Sediakan 50 gr tepung segitiga (pro rendah).
- Dibutuhkan 40 gr gula pasir.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Diperlukan 6 gr ragi.
- Diperlukan 150 gr ubi kukus.
- Sediakan 1 btr telur.
- Sediakan 45 gr mentega.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 125 ml air.
Langkah-langkah memasak Roti Ubi Putih
- Campurkan ke dalam wadah tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi. Aduk rata.
- Masukkan telur, ubi kukus, mentega, garam, dan air (tidak perlu diaduk).
- Mixer dengan kecepatan 2, selama 30 menit (standing mixer).
- Kalau sudah kalis elastis (cek windows pain), bentuk bulat adonan dan istirahatkan selama 30 menit (ditutup dengan kain).
- Setelah 30 menit. Kempiskan adonan. Bagi adonan sesuai selera. Me: bagi 2 adonan. 1 bagian untuk roti tawar. Sebagian lagi timbang 35 gr untuk roti sobek, dan donat..
- Gilas memanjang untuk adonan roti tawar. Masukkan ke dalam loyang. Lalu bentuk bulat2 untuk roti sobek dan donat. Istirahatkan selama 90 menit..
- Panggang roti dalam oven yg telah dipanaskan sebelumnya. Lama 40 menit, 35 menit api bawah, 5 menit api atas bawah..
- Yang donat tinggal di goreng dg api kecil..
