Resep: Roti Ubi Ungu yang Gurih!

Roti Ubi Ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Ubi Ungu yuk!

Bahan Roti Ubi Ungu

1. Siapkan 280 gram tepung terigu.
2. Sediakan 3 gram ragi instan.
3. Dibutuhkan 100 gram ubi ungu kukus.
4. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
5. Gunakan 1 sdt gula pasir.
6. Diperlukan 200 ml air.
7. Dibutuhkan 2 sdm margarine.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt vanili cair.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Langkah-langkah memasak Roti Ubi Ungu

1. Tuang semua bahan kedalam mangkok kecuali margarine dan garam. Ulen setengah kalis..
2. Lalu masukkan margarine, garam dan ulen hingga kalis..
3. Setelah adonan kalis, lipat dan masukkan kedalam loyang yg telah diolesi margarine dan minyak terlebih dahulu..
4. Tutup adonan dalam loyang selama 1 jam. Lalu oven selama 30 mnt dengan api atas bawah dan suhu 180'c atau sesuai oven masing2..
5. Setelah matang angkat dan sisihkan dr loyang..

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.