Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam). Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Budidaya ubi jalar ungu merupakan pilihan yang tepat untuk bercocok tanam karena cukup mudah dalam perawatannya dan tidak tergantung musim dalam penanamannya.
Ubi jalar merupakan salah satu makanan tradisional yang kaya manfaat.
Selain itu, ubi jalar juga mudah diperoleh dengan harga terjangkau dan dapat dicampur dengan makanan lain seperti kolak.
Memiliki rasa yang nikmat dan tinggi karbohidrat, ubi jalar juga beraneka warna dan mengandung.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam) yuk!
Bahan Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam)
- Dibutuhkan 300 gr Terigu (asli 285gr).
- Dibutuhkan 100 gr Ubi Jalar Cilembu (putih).
- Diperlukan 100 gr Ubi Jalar Manis (oren + sejumput pewarna kuning).
- Siapkan 100 gr Ubi Jalar Ungu (ungu).
- Dibutuhkan 1 sdm Ragi Instan.
- Diperlukan 1 sdm Susu Bubuk (skip).
- Siapkan 1 sct SKM*.
- Siapkan 5 sdm Madu (asli 4sdm).
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 5 sdm Minyak Makan (asli 4sdm olive oil).
- Gunakan 150 ml Air Hangat*.
- Diperlukan Bahan Olesan + Topping :.
- Gunakan Wijen.
- Dibutuhkan Larutan Susu Cair + Margarin + Madu.
Bobo.id - Roti tawar adalah salah satu bahan makanan yang mudah untuk ditemukan. Biasanya kita akan menambahkan berbagai macam selai, parutan keju, cokelat meses, susu, dan masih banyak lagi. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Cara membuat Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam)
- Pilih ubi jalar nya. Aku pakai 3 macam ubi jalar..
- Kupas kulitnya & potong-potong ubi tersebut. Cuci bersih..
- Rebus masing-masing ubi hingga lunak/lembut..
- Angkat. Tunggu hangat & haluskan dengan garpu..
- Lanjut...siapkan semua bahan yang akan dieksekusi ya. (*SKM dilarutkan dengan Air Hangat)..
- Campur semua bahan jadi 1 dalam wadah (kecuali garam & minyak). Aku mixer hingga 1/2 kalis. Masukkan garam & minyak. Mixer lagi hingga tercampur rata..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri ubi jalar masing-masing. Mixer lagi. Diamkan hingga mengembang (+/- 1 jam)..
- Ini hasil kembang nya 2x lipat..
- Kempiskan..
- Siapkan alas yg diberi terigu (aku pakai nampan🤭). Tata adonan diberi terigu. Kepang/silang adonan (lihat gambar)..
- Letakkan di loyang. Tutup. Biarkan mengembang lagi (+/- 15 sampai 30 menit)..
- Siapkan olesan & topping. Oleskan adonan. Beri taburan wijen..
- Panggang dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu (150°c, 25-30 menit, api atas bawah). Tes tusuk..
- Dan...ini dia hasil nya...lembut & enak dimakan langsung 😍.
Cara Budidaya Ubi Jalar -- Bagaimana budidaya ubi jalar agar menghasilkan umbi yang besar-besar alias tinggi produksinya? Namun, hasil produksi ubi jalar banyak digunakan sebagai bahan baku industri, seperti industri kue, tepung, minuman, mie, roti, dan sejenisnya. Pemanfaatan ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) sebagai pengganti sebagian tepung terigu dan sumber antioksidan pada roti tawar. Pengaruh imbangan tepung terigu dan pasta ubi jalar ungu (Ipomea batatas Kultivar Ayamurasaki) terhadap karakteristik roti tawar, Skripsi, Universitas.
