Roti Sobek Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Roti Sobek Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Sobek Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Roti Sobek Ubi Ungu
- Sediakan 200 g tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 50 g tepung terigu protein rendah.
- Dibutuhkan 100 ubi ungu kukus(berat setelah dikukus).
- Diperlukan 1 sdt ragi instant.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Sediakan 45 g gula pasir.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 50 ml susu cair.
- Gunakan 35 gr butter.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan Tambahan.
- Sediakan Secukupnya mises.
Langkah-langkah memasak Roti Sobek Ubi Ungu
- Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula, ragi instant, susu bubuk dan ubi ungu halus, Masukkan telur,aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan yang diinginkan (tidak harus semua habis tapi lihat konsistensi adonanan, krn beda jenis ubi ungu beda jg penambahan cairannya), uleni adonan.
- Tambahkan garam dan mentega/butter uleni sampai kalis elastis. Bulatkan, taruh di wadah lalu tutup plastik wrap.
- Diamkan sampai mengembang dua kali lipat.Kempeskan..
- Bagi adonan menjadi 11 buah atau sesuai selera, isi dengan mises bulatkan taruh di loyang.
- Tutup dengan kain lembab diamkan sampai mengembang lagi. Oven di suhu 170 sebelumnya dipanaskan dulu (sesuai oven masing2). Panggang selama 20-25 menit angkat dan oles dengan butter..
- Enjoy😋.
