Roti sisir Ubi ungu (eggless / tanpa telur). Roti sobek enak disajikan dengan teh panas sebagai teman ngobrol asik yang mampu merekatkan kehangatan keluarga. Bagaimana jika kita membuat roti sobek. Roti ubi ungu atau sweet potato bread ini favorite saya lho.
Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini.
Ketahui pula apa saja manfaat ubi ungu.
Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa yang berwarna kuning atau oranye.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Roti sisir Ubi ungu (eggless / tanpa telur) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti sisir Ubi ungu (eggless / tanpa telur)!
Bahan Roti sisir Ubi ungu (eggless / tanpa telur)
- Gunakan 1 buah ubi ungu (70 g setelah dikukus).
- Siapkan 115 ml susu cair full cream.
- Sediakan 150 g Terigu segitiga (15 sdm).
- Siapkan 4 g ragi instan (1 sdm).
- Siapkan 30 g gula pasir.
- Siapkan 5 g maizena (1 sdm) + 1 sdt susu Bubuk.
- Sediakan 25 g margarin.
- Gunakan 1/2 sdt garam (1 g).
Resep 'ubi ungu rebus' paling teruji. Masih dlm rangka cemilan waktu musim hujan,mager kalo nuruti mulut ngemil terus,maem nasi bisa" kekanyangan juga begah,yoes,ngemil sehat ala sei sapi. cloud bread. roti sobek. bubur sumsum. cireng bumbu rujak. Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh, seperti mengurangi tekanan darah, menurunkan risiko penyakit jantung serta stroke pada penderita hipertensi. Ubi ungu dapat diolah menjadi berbagi macam.
Cara memasak Roti sisir Ubi ungu (eggless / tanpa telur)
- Haluskan ubi ungu dgn susu (dgn cara diblender). Campur bersama tepung, susu bubuk,maizena,gula, ragi. Aduk hingga setengah Kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis, bisa dibantu mixer. Tutup dgn serbet, diamkan hingga mengembang 2x lipat (40 menit)..
- Siapkan loyang roti sisir yg telah diolesi. Adonan yg telah mengembang, dikempeskan. Lalu bagi menjadi 11 buah dgn berat sekitar 30-33 g. Bulatkan, lalu Gilas memipih dan susun di loyang..
- Panaskan oven 10 menit. Oles permukaan adonan dgn susu cair. Lalu panggang roti sekitar 15-20 menit dgn suhu 160-170°C. Setelah matang, keluarkan dr oven, olesi permukaan dgn margarin. Roti siap disajikan langsung dgn selai/buttercream bersama meses/keju. Atau simpan diwadah kedap udara :).
Ubi ungu, salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi ini memang tidak semanis ubi lainnya. Namun, warnanya yang ungu akan terlihat cantik bila diolah menjadi berbagai penganan. Misalnya, diolah menjadi donat, roti, kue basah, puding, kolak candil, dan lain-lain. Roti sisir berbentuk lembaran-lembaran dengan olesan margarin atau mentega asli disetiap sisinya yang bertabur gula pasir. Roti sisir lembut mengembang ini terbuat dari terigu protein rendah dicampur dengan terigu protein tinggi, namun ada juga yang terbuat dari tepung kentang seperti.
