Resep: Roti Ubi ungu Legit dan Nikmat!

Roti Ubi ungu.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Roti Ubi ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Ubi ungu!

Bahan-bahan Roti Ubi ungu

1. Sediakan Bahan Cair :.
2. Gunakan 150 ml Susu hangat kuku.
3. Siapkan 2 sdm Gula pasir.
4. Sediakan 1/2 sdt ragi.
5. Siapkan Bahan Adonan :.
6. Diperlukan 240 gr / 24sdm Tepung Terigu (kalau bisa tepung terigu yg protein tinggi).
7. Dibutuhkan Sejumput Garam.
8. Sediakan 35 gram / 3½ sdm Butter / Margarin.
9. Gunakan Bahan isian :.
10. Siapkan 1 buah Ubi Ungu.
11. Dibutuhkan 25 gram / 2½ sdm Butter / margarin.
12. Gunakan 1 1/2 sdm Susu Kental manis Putih.

Cara memasak Roti Ubi ungu

1. Membuat isiannya = Kukus/rebus hingga matang ubi ungu (yg sudah dikupas). Lalu Hancurkan sampai halus.
2. Setelah halus, masukkan 25gr Margarin (tidak usah dicairkan) & 1½ susu kental manis. Aduk hingga tercampur. Lalu bentuk menjadi panjang.
3. Membuat Bahan Cair = langkah 1 campurkan 2sdm gula pasir&½sdt Ragi > kedalam Susu hangat Kuku. Lalu aduk dan diamkan sebentar sampai raginya sedikit gelembung..
4. Membuat Adonan Roti : langkah 2 siapkan wadah&siapkan mixer, masukkan 240gr Tepung terigu lalu masukkan Bahan Cair (langkah 1)..
5. Uleni / Aduk menggunakan Mixer atau bisa juga uleni dgn tangan, Sampai setengah kalis, Lalu masukkan 35gr (3½sdm margarin). Setelah itu uleni lagi sampai Kalis Elastis. Jika sudah masukkan adonan ke dalam wadah yg sudah diolesi sedikit minyak (agar tidak lengket). Diamkan/tutup dengan kain selama 1jam/mengembang 2x lipat..
6. Setelah mengembang, kempiskan setelah itu uleni 1-2mnt. Lalu bagi adonan menjadi 10 (sesuai selera). Kemudian Bulatkan & istirahatkan 15mnt.
7. Setelah mengembang pipihkan menggunakan rolling pin, masukkan ubi tadi (ini saya kira² saja) sekitar 25gr. Bungkus ubi & pipihkan kembali & potong bagian tengah dan Lipat. ==> seperti digambar........
8. Caranya seperti digambar.....
9. Tutup adonan dengan kain, sekitar 40menit- 1jam (agar adonan mengembang)./ tutup adonan dgn kain dan letakkan diatas megicom agar hangat..
10. Dan Oven 180 C selama 17-20 menit sesuaikan oven masing-masing..
11. Setelah matang ROTI UBI UNGU siap dihidangkan. Kemudian bisa taburi gula halus (apabila kurang manis)..
12. Warnanya Cantik dan hasilnya lembut sekali. Selamat mencoba :).