Resep: Roti Ubi Ungu Kekinian

Kumpulan Resep Murah Meriah.

Roti Ubi Ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Roti Ubi Ungu Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Sobat dapat memasak Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Ubi Ungu yuk!

Bahan-bahan Roti Ubi Ungu

  1. Dibutuhkan 250 gr terigu protein tinggi.
  2. Gunakan 50 gr terigu protein rendah.
  3. Dibutuhkan 50 gr gula pasir.
  4. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
  5. Dibutuhkan 1 telur.
  6. Sediakan 150 gr Ubi ungu kukus.
  7. Siapkan 7 gr ragi roti.
  8. Dibutuhkan 120 ml - 150 ml air.
  9. Dibutuhkan 40 gr butter.
  10. Diperlukan 1/2 sdt garam.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Langkah-langkah memasak Roti Ubi Ungu

  1. Kukus ubi ungu, haluskan, timbang 150 gr.
  2. Campur terigu, gula, susu bubuk, ubi ungu, telur. Aduk rata..
  3. Masukkan garam dan mentega, aduk rata. Tuang perlahan susu cair sampai konsistensi nya pas. Kalau sudah dirasa pas, uleni sampai kalis elastis. Diamkan 40 menit..
  4. Setelah mengembang, kempiskan dan bagi adonan sesuai selera, saya 40gr.
  5. Gilas, bentuk sesuai selera, susun di loyang yang sudah dialas margarin atau kertas roti. Diamkan lagi 40 menit.
  6. Olesi dengan kuning telur dan madu. Atau susu juga boleh, kasih topping sesuai selera. Panggang dengan suhu 180dercel kurang lebih dan cek. Kenali oven masing-masing. Saya pakai otang yaa.. perkiraan suhu hanya kira-kira aja😊.
  7. .
  8. Setelah matang poles butter. Sajikan dengan selai atau polosan juga udah enak banget..

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.