Cara Memasak Roti Sobek Ubi Ungu Legit dan Nikmat!

Roti Sobek Ubi Ungu.

Teman-teman dapat menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Sobek Ubi Ungu!

Bahan Roti Sobek Ubi Ungu

1. Diperlukan 300 gr tepung terigu pro tinggi (cakra).
2. Dibutuhkan 15 gr susu bubuk.
3. Gunakan 40 gr gula pasir.
4. Sediakan 100 gr ubi ungu (berat setelah dikukus, dikupas & dihaluskan).
5. Siapkan 204 gr total timbangan 1 butir kuning telur & susu cair dingin.
6. Dibutuhkan 4 gr ragi instan.
7. Sediakan 50 gr butter.
8. Diperlukan Filling :.
9. Sediakan Taro ganache.
10. Siapkan Olesan 1 :.
11. Siapkan Susu cair & telur (perbandingan 1:1).
12. Siapkan Olesan 2 :.
13. Gunakan Butter.

Cara membuat Roti Sobek Ubi Ungu

1. Campur terigu, susu bubuk, gula, campuran susu dingin & kuning telur, ubi ungu. Aduk hingga setengah kalis..
2. Masukkan ragi & butter..
3. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan adonan selama 45-60 menit, sesuaikan dg suhu ruang..
4. Bila sudah mengembang, kempiskan adonan, timbang @30 gram..
5. Bulatkan, tata di atas loyang yg sudah dioles margarin. Diamkan 10 menit..
6. Kempiskan adonan, beri isian sesuai selera..
7. Bulatkan adonan hingga rapi, tata di atas loyang. Diamkan adonan hingga double size..
8. Panaskan oven, oles roti dg olesan 1. Bake sampai matang (saya pakai otang api sedang ±20-30 menit). Setelah matang, oles dg olesan 2 selagi panas. Sajikan..
9. Punya saya olesan 1 saya skip, jd langsung oles butter selagi masih panas..