Roti Kukus Ubi Ungu. Roti kukus mekar ubi ungu anti gagal Bolu kukus mekar ubi ungu ini sangat mudah membuatnya tanpa menggunakan mixer dan irit bahan bahan. Malam malam mau makan yang lembut lembut seperti roti kukus ini. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran.
Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya.
Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni.
Kalian dapat menghidangkan Roti Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Kukus Ubi Ungu!
Bahan Roti Kukus Ubi Ungu
- Sediakan 250 gr Terigu protein tinggi.
- Gunakan 200 gr Ubi Ungu, kukus haluskan.
- Siapkan 1 butir Telur.
- Dibutuhkan 50 gr Gula pasir.
- Diperlukan 25 gr Mentega.
- Dibutuhkan 5 gr Ragi Instan.
- Gunakan 30-50 ml Santan, jgn tuang semua sesuai kebutuhan.
- Siapkan ******.
- Diperlukan Bahan Isi:.
- Siapkan 200 gr Kacang hijau kupas, rendam 1-2jam.
- Gunakan 12 sdm gula pasir atau sesuai selera.
- Siapkan 100 ml santan.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan Cara Membuat Isi:.
- Sediakan 1 . Kukus kacang hijau kupas sampai mekar mengembang. Haluskan.
- Gunakan 2 .Didihkan santan, daun pandan dan gula pasir sampai gula larut.
- Gunakan 3 . Masukkan kacang hijau halus ke dalam santan.
- Dibutuhkan 4 . Masak sampai santan mengering adonan bisa dipulung.
- Dibutuhkan 5 . Bentuk bulat sisihkan.
Kue mangkuk merupakan kue basah tradisional yang memiliki aneka rasa dan banyak varian di indonesia. Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya. Tuang adonan ubi (tanpa cokelat pasta) ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dialas kertas roti. Masukkan ubi ungu ke dalam kukusan lalu kukus sampai matang.
Cara membuat Roti Kukus Ubi Ungu
- Uleni semua bahan kecuali mentega sampai kalis..
- Masukkan mentega. Uleni lagi sampai kalis elastis..
- Timbang adonan sesuai selera besarnya. Bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan, alasi bawahnya dengan daun pisang. Diamkan sampai mengembang kira2 15 menit..
- Panaskan kukusan. Kukus roti sampai matang kira2 5-7 menit tergantung besarnya roti. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke roti..
- Angkat. Dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup..
Keluarkan ubi ungu dari kukusan dan haluskan dengan menggunakan ulekan pada saat masih panas. Haluskan sampai benar-benar halus secara merata dan sisihkan sementara. Adonan ubi ungu dan susu dicampurkan dengan adonan yang telah dimixer lalu mix kembali Setelah matang, keluarkan bolu dengan kertas roti yang baru namun posisi bolu dibalik. Kupas kulit ubi ungu, cuci bersih, potong jadi dua bagian, kukus hingga matang. Dengan menggunakan kukusan dari Tupperware ini, aroma ubi ungu dan kelapa parut tidak akan saling bercampur.
