Roti Tawar Ubi Ungu. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ROTI TAWAR [Purple (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ROTI TAWAR [Purple Sweet. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.
Kemudian serat ini berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan sehingga sistem pencernaan menjadi sehat.
Jadi mengonsumsi roti ini tidak hanya sebagai penambah energi namun juga mencukupi kebutuhan sistem pencernaan akan.
Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Roti Tawar Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Tawar Ubi Ungu yuk!
Bahan Roti Tawar Ubi Ungu
- Sediakan 275 gr terigu pro sedang ( ambil 2 sdm untuk taburan saat ngulen.
- Sediakan 100 gr ubi ungu,kukus haluskan.
- Siapkan 2 sdm Mentega.
- Diperlukan 1 sdt Gula pasir.
- Dibutuhkan 3 gr Ragi instan.
- Gunakan 200 ml Air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Vanili.
Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Resep Bread Pudding (Puding Roti Tawar). Nah, resep kue klepon yang kami sajikan kali ini akan lebih nikmat dan lezat lagi dibandingkan dengan kue klepon lainnya, hal ini disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang.
Langkah-langkah membuat Roti Tawar Ubi Ungu
- Dalam wadah masukkan terigu, gula, garam dan vinili aduk rata..
- Masukkan ragi, ubi ungu, dan air aduk rata, kemudian masukkan mentega aduk sampai tercampur rata..
- Pindahkan adonan ke papan uleni adonan taburi tepung sdkt2 sampai tepung habis uleni sampai kalis..
- Olesi mangkok dgn sdkt minyak taruh adonan tutup dgn serbet, diamkan sekitar 45 mnt atau sampai mengembg 2 kali lipat..
- Kempeskan adonan, gilas adonan dan gulung sesuaikan dgn loyang panjangnya. Taruh diloyang yg sudah dioles mentega. Diamkan lg sampai mengembang..
- Panaskan oven 180 dc slm 15 mnt api atas bawah. Panggang roti slm 35 mnt atau sampai matang sesuaikan dgn oven masing2. Angkat lalu oles roti dgn mentega yg dicampur dgn sdkt madu..
Roti tawar banyak digunakan untuk sarapan karena memang memiliki serat yang tinggi sehingga bisa memberikan rasa mengenyangkan. Roti yang identik berwarna putih dan berbentuk kotak ini disukai oleh semua kalangan. Untuk menikmatinya biasanya orang akan menambahkan dengan berbagai. Journal of Home Economics and Tourism. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Terha.
