Resep: Roti Ubi Ungu Kekinian

Roti Ubi Ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Ubi Ungu!

Bahan Roti Ubi Ungu

1. Diperlukan 220 Gram Ubi Ungu yang sudah di rebus.
2. Sediakan 300 Gram Tepung Mila.
3. Gunakan 1 bungkus ragi.
4. Gunakan 120 Gram Tepung Gula.
5. Gunakan 1 sdm susu bubuk.
6. Diperlukan 1/2 sdt garam.
7. Gunakan 100 Gram Blueband.
8. Gunakan 1 butir telur.
9. Diperlukan secukupnya Air.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Cara memasak Roti Ubi Ungu

1. Campur semua bahan kecuali garam dan margarin,, aduk hingga setengah kalis (masukkan air nya sedikit demi sedikit takut klembean).
2. Setelah setengah kalis masuk garam dab margarin, ulenin sampai kalis.
3. Diamkan selama 40 menit sampai mengembang, tutup dengan serben lembab..
4. Potong sekitar 20 gram,, dan letakkan di loyang. Diam selama 20 menit.. panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit.. angkat....

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.