Cara Membuat Roti Ubi Ungu (Sweet Potato Bread) Kekinian

Roti Ubi Ungu (Sweet Potato Bread).

Kalian dapat memasak Roti Ubi Ungu (Sweet Potato Bread) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Ubi Ungu (Sweet Potato Bread)!

Bahan Roti Ubi Ungu (Sweet Potato Bread)

1. Dibutuhkan 232 gr campuran 1 telur utuh dan air (totalnya mencapai 232 gr).
2. Gunakan 50 gr mentega.
3. Diperlukan 1 sdt garam halus.
4. Gunakan 4 sdm gula pasir (sendok penuh).
5. Sediakan 3 sdm susu bubuk.
6. Siapkan 370 gr terigu protein tinggi.
7. Siapkan 100 gr ubi ungu kukus (setelah matang dan lunak).
8. Sediakan 1 1/2 sdt ragi instan.

Langkah-langkah memasak Roti Ubi Ungu (Sweet Potato Bread)

1. Setelah ubi kukus ditimbang 100 gr, haluskan dan dinginkan terlebih dahulu (lebih baik hasilnya jika disimpan di kulkas semalaman)..
2. Masukkan terigu, susu, gula, ragi instan campur rata. Tuang campuran air dan telur sedikit demi sedikit. Uleni sampai setelah kalis. (Jika adonan sudah enak diuleni dan air belum habis, hentikan) Masukkan mentega dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis..
3. Bagi adonan menjadi dua. Adonan ke-1 campur dengan ubi ungu yang telah dihaluskan. Uleni kembali sampai tercampur rata. Adonan ke-2 istirahatkan dan tutupi dengan plastic wrap/serbet bersih..
4. Setelah tercampur rata, istirahatkan dan tutupi plastic wrap/serbet bersih selama 20 menit..
5. Ambil adonan ke-2 (putih), gilas memanjang, ambil adonan ke-1 (ungu), lakukan hal yang sama..
6. Angkat adonan ungu dan letakkan di atas adonan putih..
7. Gulung keduanya, gulung rapat dan tekan-tekan sisi kiri dan kanannya agar menghasilkan gulungan yang rata dan rapat..
8. Masukkan ke loyang yang sudah dialasi mentega tipis-tipis. Diamkan selama 45 menit, tutup loyang dengan plastic wrap atau serbet bersih..
9. Setelah mengembang, olesi bagian atas dengan bahan olesan yang diinginkan..
10. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 170°..
11. Taraaaaa...mengembang sempurna😍😍😍..
12. Penampilan setelah dipotong..
13. Rasanya manis, lembut...enaaaaaak😍. Cucoklah buat sarapan anak dan cemilan keluarga😊..