Resep: RoTi uBi unGu yang Renyah!

RoTi uBi unGu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak RoTi uBi unGu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep RoTi uBi unGu!

Bahan-bahan RoTi uBi unGu

1. Dibutuhkan 200 gR Tepung Terigu protein tinggi.
2. Siapkan 50 gR Tepung Terigu protein sedang.
3. Dibutuhkan 100 gR ubi ungu kukus & haluskan.
4. Sediakan 50 gR Susu CaiR.
5. Gunakan 45 gR guLa pasir.
6. Diperlukan 35 gR butteR.
7. Diperlukan 1 butiR telur.
8. Siapkan 1 Sdm susu Bubuk.
9. Siapkan 1 Sdt Ragi.
10. Diperlukan 1/4 Sdt gaRam.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Cara memasak RoTi uBi unGu

1. Siapkan Semua Bahan...
2. Dalam Wadah masukkan Terigu,Gula,Ragi,Susu bubuk & ubi ungu halus,Masukkan telur aduk rata tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan yang diinginkan.
3. Tambah'kan GaRam & butteR uleni sampai kaLis elastis,bulat'kan taruh di Wadah Lalu tutup menggunakan Plastik Wrap.
4. Diam'kan Sampai mengembang 2 kali lipat,kempeskan & Bagi² Adonan sesuai seleRa.
5. Beri isian Pada Adonan & diam'kan Lagi Sampai mengembang,sebelum Di oven Oles'Kan susu caiR Pada permukaan Roti.
6. Panaskan Oven 10 menit sebelum Nya.
7. Oven di Suhu 170 derajat selama 15 menit atau sampai matang/Sesuai'kan oven masing².
8. Setelah matang,Oleskan butter Pada permukaan Roti.
9. Selamat mencoBa...

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.