Roti tawar ubi ungu. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ROTI TAWAR [Purple (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ROTI TAWAR [Purple Sweet. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.
Kemudian serat ini berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan sehingga sistem pencernaan menjadi sehat.
Jadi mengonsumsi roti ini tidak hanya sebagai penambah energi namun juga mencukupi kebutuhan sistem pencernaan akan.
Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu.
Kalian dapat menyiapkan Roti tawar ubi ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti tawar ubi ungu!
Bahan Roti tawar ubi ungu
- Gunakan 250 gr terigu cakra kembar.
- Dibutuhkan 50 gr terigu segitiga biru.
- Dibutuhkan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan 40 gr gula pasir.
- Sediakan 1 sdt ragi instant.
- Diperlukan 1 butir kuning telur.
- Siapkan 150 gr ubi ungu (kukus lalu haluskan).
- Siapkan 125 ml air.
- Siapkan 40 gr margarin.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Resep Bread Pudding (Puding Roti Tawar). Nah, resep kue klepon yang kami sajikan kali ini akan lebih nikmat dan lezat lagi dibandingkan dengan kue klepon lainnya, hal ini disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang.
Langkah-langkah memasak Roti tawar ubi ungu
- Dalam 1 wadah, campur tepung, susu bubuk, gula pasir dan ragi instant. Aduk rata..
- Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan ubi ungu yg sudah dihaluskan, uleni sambil masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis..
- Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis..
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang, tinju2 adonan utk membuang gas..
- Gilas adonan menggunakan rolling pin (sy pake gelas). Lalu gulung adonan. Sy taburi sisa stok meses (blh ganti isian yg lain, atau skip)..
- Masukkan ke dlm loyang yg sudah diolesi margarin. Diamkan lg selama 30 menit..
- Setelah mengembang, panggang dlm oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dg api sedang selama 40 menit. Setelah matang, lgsg olesi atasnya dg margarin agar roti tdk kering..
- Potong2 roti setelah bnr2 dingin..
- Zoom teksturnya.. empuuuk... smoga bermanfaat ya moms 😉.
Roti tawar banyak digunakan untuk sarapan karena memang memiliki serat yang tinggi sehingga bisa memberikan rasa mengenyangkan. Roti yang identik berwarna putih dan berbentuk kotak ini disukai oleh semua kalangan. Untuk menikmatinya biasanya orang akan menambahkan dengan berbagai. Journal of Home Economics and Tourism. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Terha.
