Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll). Bernama bakpao ubi ungu yang disebut juga bakpao telo ungu ini merupakan salah satu olahan kue ubi yang memiliki rasa yang enak dan lembut. Resep membuat selai ubi jalar ungu ini dapat dijadikan untuk selai roti, selai kue nastar ataupun untuk keperluan lainnya. Bakpao merupakan makanan khas tradisional dari Tionghoa.
Anda hanya perlu buat adonan roti dari ubi ungu dan isian sesuai selera.
Untuk bakpao ubi ungu, beri isian manis seperti coklat atau unti kelapa supaya.
Penjelasan lengkap seputar Resep Bakpao dari Bumbu dan Rempah Rempah Pilihan.
Teman-teman dapat menyiapkan Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll)!
Bahan-bahan Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll)
- Diperlukan 300 gram ubi ungu(kukus).
- Diperlukan 5 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 5 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm tapioka/maizena (larutkan dengan 5 sdm air).
- Diperlukan Air untuk memblender ubi ungu secukupnya(sampe bisa halus aja).
Resep Bakpao Goreng Isi Selai Stroberi. Isian dapat disesuaikan dengan selera Anda seperti coklat, keju kacang, kacang hijau, matcha dll. Ubi ungu tak hanya enak digoreng atau direbus saja, lho. Kreasikan ubi ungu menjadi berbagai makanan seperti yang ada di daftar ini.
Langkah-langkah memasak Selai Ubi Ungu (Isian roti, bakpao dll)
- Langkah pertama, ubi ungu yang sudah dikukus dihaluskan.bisa secara manual atau menggunakan mixer atau blender. Kalau menggunakan blender, membutuhkan air dan tekstur jadi agak encer, pemasakan agak lama sampai kesat. (Saya menggunakan blender karna mixernya rusak hehehe😂).
- Masukkan jg minyak goreng, gula dan garam ke dalam ubi ungu yang diblender tadi..
- Panaskan teflon/panci anti lengket dengan api sedang. Masukkan ubi ungu yang sudah diblender tadi. Masak dengan api kecil, aduk aduk biar tidak gosong..
- Masak sampai meletup meletup, lalu masukkan larutan maizena. Aduk" sampai mengental dan tidak lengket lagi dengan teflon..
- Masak sampai tanak, sampai bisa di pulung, dan biar awet jg kalau lebih tanak..
- Ini foto yaang saya buat isian bakpao..resep ada di postingan sebelumnya (agak bawah, karna udah lama posting😂). Kelihatan melting ya..ini masih panas soalnya jadi masih melting gitu. Tapi sampe sekarang ini jadi resep andalan kalo lagi bikin bakpao..
Untuk isian bakpao bisa sesuai selera ya, mau yang asin atau yang manis. Isian bakpao bisa dengan irisan daging ayam, keju, atau coklat, sesuai selera saja. Setelah ubi matang, tumbuk hingga halus kemudian campurkan dengan susu kental manis lalu aduk hingga rata. Ambil sedikit kulit mochi kemudian pipihkan. Jika terasa lengket, taburkan sedikit tepung sangrai yang telah dibuat.
