Donat/Roti Ubi Ungu.
Sobat dapat membuat Donat/Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat/Roti Ubi Ungu!
Bahan-bahan Donat/Roti Ubi Ungu
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu (saya pakai cakra).
- Siapkan 150 gr ubi ungu kukus (haluskan).
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 1/2 bungkus ragi instan.
- Diperlukan 75 ml susu UHT (pakai susu rasa coconut delight).
- Siapkan 30 gr mentega (saya pakai margarin).
- Diperlukan Isian/Toping:.
- Sediakan Meises, gula halus...sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Donat/Roti Ubi Ungu
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam....
- Uleni sampai rata, baru masukan margarin dan garam... Uleni sampai kalis...saya cuma sampai rata aja..akibatnya permukaan roti dan donat kurang bagus.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain lembab...diamkan 40 menit sampai kembang 2x lipat. Ditaruh di tempat hangat agar profingnya cepet (saya ikut-ikutan Jo'zi Mama, ditaruh di atas rice cooker warm).
- Bagi adonan besarnya sesuai selera (kalau saya donat 30 gr, roti 40 gr).
- Donat saya cetak saja tanpa isian, profing 20 menit.
- Goreng Donat dengan api kecil tapi sudah panas... Balik, satu kali balikan.
- Sebelum disajikan taburi Donat dengan gula halus...😍👍 (Dapat diberi toping lainnya seperti meises, keju parut dsb).
- Untuk roti, isi adonan tadi sesuai selera (saya pakai meises)...profing lagi selama 20 menit....
- Oles dengan susu cair...panggang dengan api sedang (saya 180 derajat Celsius) sampai matang... (oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum manggang). Setelah matang...oles dengan margarin biar mengkilat.
- Roti siap disajikan...😍👍.
