Roti Sobek ubi ungu.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Roti Sobek ubi ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Sobek ubi ungu!
Bahan-bahan Roti Sobek ubi ungu
- Sediakan 250 gr tepung cakra.
- Dibutuhkan 130 gr ubi ungu,kukus,haluskan (berat setelah di haluskan).
- Diperlukan 1 sdt ragi.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Sediakan 1 sdm susu bubuk.
- Gunakan 1 kuning telur.
- Dibutuhkan 100-120 ml susu cair (saya 100ml).
- Gunakan 45 gr margarin.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Gunakan Isi;.
- Gunakan Mesis,keju parut.
- Siapkan Olesan;.
- Sediakan 1 kutel/ 1 sdm susu evaporasi.
Langkah-langkah memasak Roti Sobek ubi ungu
- Hangat susu cair,lalu masukkan gula dan ragi,aduk rata. Diamkam 10 menit hingga berbusa(tanda ragi aktif). Sebaiknya menghangatkan susunya jangan semuanya yaa. Bisa separuhny dulu. Karna belum tentu di pake semua..
- Campur tepung,susu bubuk dan ubi ungu,aduk rata. Buat lubang di tengahnya,tambahkan susu cair dan telur,aduk rata. Ulen hingga setengah kalis. Jika di rasa kurang air bisa di tambahan susu cair sedikit demi sedikit..
- Tambahkan margarin dan garam,ulen hingga kalis elastis..
- Tutup serbet bersih lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang 2x lipat ulen sebentar untuk membuang gas nya. Bagi2 adonan @40gr lalu isi sesuai selera..
- Isi mesis.
- Isi keju parut.
- Diamkan 10 menit. Lalu oles dengan kuning telur. Saya pake susu evaporasi. Beri toping.
- Oven hingga matang. Saya 10 menit di rak bawah,10 menit rak tengah di suhu 170'. Setelah matang langsung oles butter agar mengkilap.
- Seratnya super muluss dan lembuuut banget. Wanginya khas ubi ungu 😍.
- Update 21/09 : setelah coba saya simpen sampe besoknya. Rotinya ttep lembuut loh. Super rekomend 😍😍.
