Cara Membuat Roti Ubi Ungu yang Gurih!

Kumpulan Resep Murah Meriah.

Roti Ubi Ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Roti Ubi Ungu Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Ubi Ungu yuk!

Bahan Roti Ubi Ungu

  1. Siapkan a:.
  2. Diperlukan 260 gr tepung protein tinggi.
  3. Sediakan 3/4 sdt ragi instan.
  4. Gunakan 40 gr gula pasir.
  5. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
  6. Diperlukan b:.
  7. Diperlukan 120 gr puree ubi ungu.
  8. Dibutuhkan 30 gr whipping cream.
  9. Siapkan 110 gr susu cair.
  10. Siapkan 20 gr kocokan telur.
  11. Siapkan c:.
  12. Gunakan 20 gr butter.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Langkah-langkah membuat Roti Ubi Ungu

  1. Mixer bahan A sampai rata..
  2. Masukkan bahan B. Ulen sampai menyatu.
  3. Masukkan bahan C. Ulen sampai kalis elastis. Diamkan sekitar 1jam atau double size..
  4. Keluarkan adonan, bagi adonan sesuai selera dan bulatkan..diamkan sekitar 10menit.
  5. Ambil adonan pertama, beri isi. Bulatkan. Lakukan sampai habis. Proofing sekitar 45-60menit atau double size.
  6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180c selama 18menit sampai matang..
  7. Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak..boleh dipoles butter kalau mau permukaan roti yang mengkilat.

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.