Roti Sobek Ubi Ungu.
Teman-teman dapat membuat Roti Sobek Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Sobek Ubi Ungu!
Bahan Roti Sobek Ubi Ungu
- Siapkan 200 g tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 50 g tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 100 g ubi ungu kukus(berat setelah dikukus).
- Dibutuhkan 1 sdt ragi instant.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 45 g gula pasir.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Diperlukan 50 ml susu cair.
- Gunakan 35 g butter.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Roti Sobek Ubi Ungu
- Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula, ragi instant, susu bubuk dan ubi ungu halus, Masukkan telur,aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan yang diinginkan (tidak harus semua habis tapi lihat konsistensi adonanan, krn beda jenis ubi ungu beda jg penambahan cairannya), uleni adonan.
- Tambahkan garam dan mentega/butter uleni sampai kalis elastis. Bulatkan, taruh di wadah lalu tutup plastik wrap.
- Diamkan sampai mengembang dua kali lipat.Kempeskan, bagi adonan menjadi 11 buah atau sesuai selera.
-
Isi dengan chocolate chip bulatkan taruh di loyang bulat diamter 20 cm.
- Tutup dengan plastik wrap diamkan sampai mengembang lagi. Oven di suhu 170 sebelumnya dipanaskan dulu. Panggang selama 20-25 menit angkat dan oles dengan butter..
