Roti ubi ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.
Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung.
Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah.
Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu.
Kalian dapat membuat Roti ubi ungu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti ubi ungu!
Bahan-bahan Roti ubi ungu
- Sediakan 200 gr ubi ungu halus.
- Siapkan 250 gr terigu cakra.
- Diperlukan 250 gr terigu segitiga.
- Siapkan 6 sdm gulpas.
- Dibutuhkan 21/2 sdt ragi.
- Gunakan 250 ml susu cair hangat.
- Sediakan 80 gr mentega.
Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.
Cara memasak Roti ubi ungu
- Aduk rata dgn mixer ubi,terigu,gulpas dan ragi setelah rata masukan susu cair hangat terakhir masukan mentega mixer atau ulen hingga kalis. Kemudian bagi adonan masing2 @40gr bentuk bulat2 setelah adonan habis dibagi beri isiian sesuai selera. Kemudian panggang hingga matang. roti siap dinikmati 😊.
Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.
