Roti kukus ubi ungu. Roti kukus mekar ubi ungu anti gagal Bolu kukus mekar ubi ungu ini sangat mudah membuatnya tanpa menggunakan mixer dan irit bahan bahan. Malam malam mau makan yang lembut lembut seperti roti kukus ini. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran.
Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya.
Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni.
Kalian dapat menghidangkan Roti kukus ubi ungu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti kukus ubi ungu!
Bahan Roti kukus ubi ungu
- Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 2 butir kuning telur.
- Sediakan 2 sdt ragi instan.
- Siapkan 20 gram margarin.
- Sediakan 100 gram ubi ungu, kukus dan haluskan.
- Gunakan 50 gram susu bubuk, garam dan air es secukupnya.
- Diperlukan Bahan isi manis :.
- Sediakan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan.
- Diperlukan 65 gram gula.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Dibutuhkan 50 gram susu bubuk.
- Sediakan Bahan isi asin :.
- Diperlukan 20 gram bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 50 gram bawang bombay, iris tebal.
- Gunakan 100 gram daging ayam cincang.
- Dibutuhkan 5 gram oregano.
- Dibutuhkan 1 sdm saos tomat.
- Sediakan 1 sdm tomat pasta.
- Siapkan secukupnya garam dan merica.
Kue mangkuk merupakan kue basah tradisional yang memiliki aneka rasa dan banyak varian di indonesia. Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya. Tuang adonan ubi (tanpa cokelat pasta) ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dialas kertas roti. Masukkan ubi ungu ke dalam kukusan lalu kukus sampai matang.
Cara membuat Roti kukus ubi ungu
- Isi manis : campur semua bahan lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat, sisihkan. Isi asin : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging ayam cincang masak hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masukkan saus tomat dan pasta tomat aduk-aduk. Terakhir tambahkan oregano, garam dan merica, masak hingga kuah mengental. Angkat dan dinginkan..
- Adonan roti : campurkan terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan ubi kukus, telur dan air, uleni hingga tercampur. Terakhir tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan selama 45 menit..
- Kempeskan adonan roti, bagi menjadi 20 bagian kemudian bentuk bulat. Diamkan kembali selama 10 menit..
- Ambil adonan pipihkan lalu isi dengan bahan isi, bentuk bulat dan alasi dengan papper cup. Kukus selama 5 menit, tusuk-tusuk permukaan dengan jarum lalu kukus lagi selama 15 - 20 menit..
Keluarkan ubi ungu dari kukusan dan haluskan dengan menggunakan ulekan pada saat masih panas. Haluskan sampai benar-benar halus secara merata dan sisihkan sementara. Adonan ubi ungu dan susu dicampurkan dengan adonan yang telah dimixer lalu mix kembali Setelah matang, keluarkan bolu dengan kertas roti yang baru namun posisi bolu dibalik. Kupas kulit ubi ungu, cuci bersih, potong jadi dua bagian, kukus hingga matang. Dengan menggunakan kukusan dari Tupperware ini, aroma ubi ungu dan kelapa parut tidak akan saling bercampur.
