Gulai Daun Ubi/ Singkong + Jantung Pisang No MSG.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Gulai Daun Ubi/ Singkong + Jantung Pisang No MSG hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Daun Ubi/ Singkong + Jantung Pisang No MSG!
Bahan Gulai Daun Ubi/ Singkong + Jantung Pisang No MSG
- Gunakan 1 ikat besar Daun Singkong (orang Medan bilang daun ubi).
- Gunakan 1 bh Jantung Pisang Sedang (Kupas sampai kulit yg putihnya).
- Sediakan 1 bks Santan Kara Kecil (lebih enak pake kelapa asli).
- Diperlukan 1 sdm munjung Ebi (org medan bilang kecepe).
- Diperlukan 5 gelas Air (sesuai selera klo suka banyak kuah bisa dilebihkan).
- Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt gula (sesuai selera).
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Gunakan 9 bh cabe merah (sesuai selera).
- Diperlukan 10 bh cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 bh bawang putih gede (kalo kecil ya kira2 3bh la...).
- Sediakan 5 bh bawang merah sedang.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 bh kemiri (kalo udah pake kemiri santannya gak perlu banyak).
- Gunakan 1 ruas jahe (jgn kebanyakan ntar pahit).
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (kebanyakan kunyit getir rasa dilidah).
- Siapkan 1 batang sereh digeprek aja.
Langkah-langkah membuat Gulai Daun Ubi/ Singkong + Jantung Pisang No MSG
- Pilih daun ubi yg muda aja, kira 4 atau 3 tangkai dekat pucuknya. Cuci bersih, tiriskan..
- Panaskan air dipanci, masukkan 1/4sdt soda kue (dikit aja karna daun ubinya jg kan dikit, fungsinya supaya daun ubi tetap hijau), setelah mendidih masukkan daun ubi, balik hanya sekali saja, jgn terlalu diaduk. Setelah agak mateng, angkat lalu rendam dg air dingin. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dg api sedang. Aduk rata, masukkan sereh + air + garam, biarkan mendidih..
- Cuci bersih jantung pisang yg sudah dikupas, lalu iris sesuai selera. (Jgn iris sebelum air mendidih, krna getahnya akan hitam jika dibiarkan lama). Kemudian langsung masukkan kedalam kuah bumbu td..
- Kira2 agak mateng jantung pisang (diicip aja), kemudian tiriskan daun ubi lalu masukkan kedalam kuah..
- Setelah matang sayurnya smua, masukkan santan kara, aduk rata sampai mendidih lalu masukkan gula pasir..
- Cek rasa, dan siap disajikan.
