Sambal Goreng Daging Sapi. Siapkan daging sapi yang telah dibersihkan dan diiris tipis, Jemur sebentar dendeng sapi sebelum digoreng agar hasilnya lebih garing dan renyah. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan.
Bahan: Daging sapi Bumbu: Cabe merah gede kecil Bwg merah Bwg putih Jahe Serei tomat Bumbu halus: Bumbu bali yan.
Yap, siapa yang bisa nolak kalau ada Sambal Goreng Ati Sapi di meja makan?
Yuk, segera lihat resep endeusnya di sini dan bikin sendiri di rumah.
Sobat dapat menyiapkan Sambal Goreng Daging Sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Daging Sapi yuk!
Bahan Sambal Goreng Daging Sapi
- Gunakan 1 kg daging sapi (sy daging has, agar cpt lunak jk dimasak).
- Gunakan 150 ml minyak goreng.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 100 ml air asam Jawa dari 2 SDM asam Jawa mo.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 80 gram bawang merah.
- Siapkan 50 gram bawang putih.
- Diperlukan 60 gram cabe keriting(klo suka pedas bisa tambah cabe rawit).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 SDM Ketumbar halus.
- Gunakan 1 sdt jintan.
- Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu yg dicemplungin:.
- Sediakan 4 batang serai digeprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas digeprek.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 80 gram gula merah.
- Gunakan Pelengkap:.
- Diperlukan Kacang tanah yg telah digoreng.
- Gunakan Kacang mente yg telah digoreng.
- Diperlukan Ubi jalar goreng(potong panjang spt batang korek api)bs ganti kentang.
- Gunakan 5 cabai keriting diiris tipis-tipis lalu digoreng.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di rumah, jadi kamu tidak perlu repot membeli di warung makan. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Goreng Daging Sapi dapat dilihat di bawah. Daging sapi merupakan daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.
Cara memasak Sambal Goreng Daging Sapi
- Potong2 daging memanjang seukuran batang korek api tapi jgn terlalu tipis, setelah itu cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng, sblm minyak panas tambahkan gula pasir. Jika sdh keluar buih berwarna coklat maka daging nya boleh di cemplungin ke minyak panas tadi lalu aduk2 hingga rata.
- Beri bumbu yg sdh digeprek, serai, lengkuas, daun salam. Tambahkan air asam Jawa, masak dgn api sedang. Sambil menunggu daging lunak kita blender bumbu halusnya (bumbunya diblender boleh ditambah sedikit air).
- Jika air diwajan mulai menyusut, tambahkan bumbu halus, tambahkan gula merah sambil sesekali diaduk.
- Masak hingga air benar2 menyusut dan minyaknya mulai terpisah dari bumbu, sesekali diaduk yah, jgn sampai hangus.
- Tambahkan garam, koreksi rasa. Klo saya garam dimasukkan setelah air menyusut dan bumbu terpisah dgn minyak Krn klo garam di tambahkan pada saat air blm menyusut nanti terlalu asin.
- Jika rasanya sdh pas, terakhir beri pelengkap, kacang goreng, kacang mente, cabe keriting dan ubi goreng. Aduk2 hingga tercampur rata. Siap disajikan😋😋😋.
Untuk hari ini harga sekilo daging sapi di Pasar Jembatan Merah, Pasar Senen Blok III - VI, Pasar Rawa Badak, Pasar Minggu, Pasar Grogol terbilang masih stabil jika. Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat. Jawabannya ada di resep sambal goreng jeroan sapi ini. Keunikan tekstur ati memang selalu mengundang pro kontra tapi jelas mayoritas akan berkata bahwa sambal goreng ati adalah yang paduannya paling tepat daripada menggunakan daging biasa.
