Sambal Goreng Ubi Kuning.
Teman-teman dapat menghidangkan Sambal Goreng Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Ubi Kuning!
Bahan Sambal Goreng Ubi Kuning
- Dibutuhkan 1 kg ubi kuning, kupas, cuci bersih, potong/parut memanjang.
- Dibutuhkan (saya potong ukuran korek api ubinya).
- Diperlukan 500 gr daging iga atau sengkel.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Diperlukan 3 sdt gula pasir (sesuai selera, saya 1 sdt).
- Diperlukan secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdm air jeruk nipis.
- Gunakan 💕Bumbu Halus:.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 butir bawang putih.
- Diperlukan 10 buah cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Ubi Kuning
- Rebus daging dengan garam dan bawang putih geprek sampai empuk. Angkat, tiriskan lalu potong kotak. Goreng sebentar sampai agak kering aja. Angkat...tiriskan.
- Goreng ubi hingga matang...sampai coklat keemasan...angkat...tiriskan.
- Tumis bumbu, serai, lengkuas, daun jeruk sampai harum...Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan jeruk nipis.
- Masukan ubi dan daging, aduk rata. Biarkan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
