Ubi Goreng Empuk + Sambel.
Kamu dapat memasak Ubi Goreng Empuk + Sambel hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ubi Goreng Empuk + Sambel yuk!
Bahan Ubi Goreng Empuk + Sambel
- Siapkan 1 kg Singkong.
- Gunakan Secukupnya Air Matang.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak Goreng.
- Sediakan Bahan Dihaluskan :.
- Dibutuhkan 6 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Gunakan 🌶 Bahan Sambel :.
- Dibutuhkan 70 gram Cabai Rawit (saya campur rawit & cabai keriting).
- Gunakan 100 gram Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Gunakan 2 buah Tomat (ukuran kecil).
- Diperlukan 1/2 sdm Gula Pasir (sesuai selera).
- Gunakan 1/2 bungkus Terasi Bakar ABC.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak.
Cara memasak Ubi Goreng Empuk + Sambel
- Potong" singkong sesuai selera. Masukkan kedalam panci bersama bumbu halus dan secukupnya air matang. Rebus singkong hingga air sedikit nyusut (jangan sampai air habis, nanti singkong hancur). Tiriskan. Siram dengan air dingin..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng singkong hingga kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan..
- SAMBEL : cuci bersih cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Goreng sebentar / hingga semua layu. Angkat kemudian tiriskan. Haluskan menggunakan ulekan atau blender kering bersama dengan terasi yang sudah dibakar / digoreng. Panaskan minyak secukupnya, masak kembali sambel dengan api sedang hingga berubah warna kemerahan dan sedikit berminyak (tambahkan minyak dikit demi sedikit ya, jika dirasa kurang). Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa jangan lupa..
- Ubi goreng empuk, kress diluar didalamnya teksturnya lumer dimulut. Dicocol sambel tumis. Hemm nyumm. ~.
