Sop ubi. Lihat juga resep Sop ubi/ singkong ala anak kosan enak lainnya. Salah satu sop ubi yang terkenal adalah sop ubi Hj. Sop ubi lebih dikenal dengan sebutan sop ubi lorong karena lokasinya berada di lorong (red: gang) kecil di pusat Kota Makassar.
Daripada penasaran rasanya seperti apa, mending coba bikin, yuk.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Nusantara kaya akan banyak sekali masakan yang perlu dicoba.
Sobat dapat menyiapkan Sop ubi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop ubi!
Bahan Sop ubi
- Sediakan 5 buah ubi kayu(potong kecill2).
- Sediakan 1/2 Ayam suwir2 (skip).
- Sediakan 5 butir Telur.
- Sediakan 5 ltr Air.
- Gunakan Bumbu penyedap.
- Siapkan Bumbu gulai (kemasan).
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 batang daung bawang.
- Sediakan 2 batang daun seledri.
- Sediakan 5 sdt bawang goreng.
- Dibutuhkan 2 buah wortel (potong tipis2).
- Diperlukan Bahan yg dihaluskan.
- Diperlukan 2 genggam kacang tanah(yg telah digoreng).
- Sediakan 4 buah serai.
- Diperlukan 4 cm lengkuas.
- Diperlukan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
Ragam masakan tersebut tidak hanya enak namun juga berbeda dari satu dengan yang lainnya. Salah satunya adalah sop ubi yang merupakan masakan rumahan khas dari Makassar. Masakan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih dan pastinya layak untuk dicoba. Uniknya lagi, sop ini tidaklah disantap dengan nasi melainkan dimakan dengan.
Langkah-langkah memasak Sop ubi
- Masak ubi yg telah dibersihkan dan tambahkan potongan bawang putih(spy harum).
- Setelah ubi masak,tiriskan dan goreng sampai wrn kecoklatan lalu tiriskan.
- Tumis bahan pelengkap sampai harum lalu campur dgn air kurleb 500ltr. Aduk rata lalu campurkan bumbu penyedap,bumbu gulai dan gula pasir. Cek rasa.
- Masak mie dan wortel dgn air mendidih lalu tiriskan. Siapkan pelengkap seperti daun seledri,daun bawang,bawang goreng,telur(skip),ayam suwir(skip),dan saos lalu tata dan hidangkan.
SOP UBI' Khas MAKASSAR jadi bukan hanya SOP Konro', Coto, Pallu Basa, tapi Makassar Juga Punya Masakan Khas yang namanya SOP UBI. Kanre Santan Berkunjung ke Parepare , maka tak lengkaplah rasanya bila tidak menikmati kanre santan atau biasa disngkat dengan kanse. Ubisoft Store's Ubisoft Forward Sale is now on! Save big on games, merch & more from Ubisoft Store. Resep Sup Ubi Khas Makassar yang Sedap.
