#266. Gethuk Ubi Ungu.
Teman-teman dapat menghidangkan #266. Gethuk Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep #266. Gethuk Ubi Ungu!
Bahan #266. Gethuk Ubi Ungu
- Sediakan 1 kg ubi ungu, potong-potong.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/4 butir kelapa parut.
- Dibutuhkan 50 gr gula merah.
- Diperlukan 75 gr gula pasir.
- Gunakan 75 ml air.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan (skip kalau tidak ada).
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Siapkan Taburan:.
- Diperlukan secukupnya Kelapa parut.
Langkah-langkah membuat #266. Gethuk Ubi Ungu
- Lumuri potongan ubi dengan garam hingga rata, lalu kukus hingga matang. Kukus sekaligus dengan kelapa untuk campuran getuk.
- Rebus air, gula merah & gula pasir serta daun pandan, aduk-aduk hingga gula larut. Saring & biarkan dingin.
- Haluskan ubi ungu selagi panas bersama dengan kelapa parut (aku pake garpu).
- Masukkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni perlahan hingga rata, tambahkan vanili bubuk..
- Cetak dalam loyang yang sudah dioles dengan minyak tipis & dialasi plastik. Ratakan & padatkan, biarkan dalam loyang hingga adonan dingin..
- Taburan: kukus kelapa parut dengan sejumput garam selama 10-15 menit • Potong-potong getuk & beri taburan kelapa parut yang telah dikukus.
