Brownies Kukus Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Brownies Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brownies Kukus Ubi Ungu yuk!
Bahan Brownies Kukus Ubi Ungu
- Siapkan 4 butir telur.
- Gunakan 120 gr gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt SP.
- Siapkan 160 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 60 gr WCC (Coklat putih).
- Siapkan 120 ml minyak sayur.
- Sediakan 160 gr ubi ungu yg sdh dikukus.
- Diperlukan 65 ml santan instan+35 ml air.
- Siapkan 1/8 sdt garam.
- Gunakan 8 tetes pewarna makanan ungu (saya tdk pakai).
- Siapkan Topping:.
- Dibutuhkan Secukupnya buttercreame.
- Gunakan Secukupnya keju cheddar parut (sy pakai keju milky soft).
Langkah-langkah membuat Brownies Kukus Ubi Ungu
- Blender ubi ungu kukus (yang sudah dihaluskan dengan garpu), santan, garam, dan pewarna ungu hingga halus, sisihkan. (Saya tidak pakai pewarna ya).
- Tim minyak goreng dan cokelat putih hingga leleh, sisihkan..
- Siapkan wadah. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan berjejak (kental)..
- Masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap dengan mixer kecepatan rendah..
- Tambahkan campuran ubi yang sudah diblender. Mixer sebentar hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah..
- Tambahkan cokelat putih dan margarin leleh. Aduk balik dengan spatula..
- Tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti ukuran 22x10x7 cm. Ketuk-ketuk atau hentakan loyang agar tidak ada udara yang terperangkap dalam adonan..
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Tes tusuk untuk mengetahui kematangan cake..
- Jika sudah matang, dinginkan. Beri topping buttercream dan keju parut..
- Potong-potong lalu sajikan..
- NB: - Jika ingin warna lebih ungu cantik, pakai pewarna makanan ya..
- Ini kemarin pakai loyang 22x10x7 cm, adonannya penuh, jadi sisanya saya taruh di cup kecil, dapet 1 cup. Menurut saya kalau pakai loyang ukuran ini, potongan browniesnya terlalu besar ya, akan lebih cantik pakai loyang yang lebih lebar..
