Bluder Ubi Ungu.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bluder Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bluder Ubi Ungu yuk!
Bahan Bluder Ubi Ungu
- Gunakan 500 gr tepung terigu.
- Gunakan 350 gr Ubi ungu (berat setelah kupas).
- Gunakan 2 Butir telur utuh.
- Sediakan 3 Butir kuning telur.
- Dibutuhkan 250 gr Gula pasir.
- Dibutuhkan 200 gr Blueband Cake n cookies.
- Dibutuhkan 3 Sdm susu kental manis.
- Diperlukan 1 sachet Susu bubuk dancow (30 gr).
- Siapkan Bahan biang:.
- Sediakan 350 ml air hangat.
- Gunakan 1 Sdm ragi instan (Fermipan).
- Dibutuhkan 1 Sdm gula pasir.
Langkah-langkah memasak Bluder Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu, potong potong lalu kukus sampai lembek (matang), lalu panas panas kita haluskan dgn menggunakan garpu. Diamkan hingga suhu hangat hangat kuku..
- Ayak tepung dan susu bubuk. Sisihkan..
- Campur semua bahan biang, aduk rata. Biarkan berbuih, tanda ragi aktif..
- Di wadah lain, campur ubi halus, telur, susu kental manis, mentega dan gula pasir. Mixer kecepatan sedang asal rata saja..
- Tuang bahan biang, mixer kecepatan rendah asal rata..
- Tuang bahan tepung, dan susu bubuk yg sudah diayak secara bertahap 3x, mixer asal rata kecepatan plg rendah. Adonannya memang agak berat dan kental..
- Siapkan loyang tulban diameter atas 26 cm. Olesi margarin dan taburi tepung tipis tipis. Tuang adonan, ratakan dgn spatula..
- Kasih topping sesuai selera (Karena lupa, jadi sesaat sblm pnggang baru sy ksh topping. Sy kasih topping keju cheddar parut). Diamkan adonan selama 45-50 menit, tutup dengan kain serbet. Jgn kelamaan karena hasilnya akan berpori besar. (Sy diamkan 60 menit karena menunggu oven dipanaskan dulu)..
- Panaskan oven api 170 dercel minimal 10 menit sebelum memanggang. Masukan loyang berisi adonan, panggang hingga matang (waktu panggang sekitar 40-50 menit sesuaikan oven masing masing). Tes tusuk jika perlu..
- Jika sudah matang, keluarkan dr oven dinginkan di cooling rack. Setelah dingin potong potong, sajikan bersama minuman hangat kesukaan masing masing. Cek juga variasi lain dari resep bluder cake milik sy di lampiran ini ya. 😘 (lihat resep).
