Kue Talam Ubi Ungu 🍠😍.
Kalian dapat menyiapkan Kue Talam Ubi Ungu 🍠😍 hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Talam Ubi Ungu 🍠😍!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi Ungu 🍠😍
- Sediakan Lapisan Bawah (ubi ungu).
- Gunakan 300 gram ubi ungu kukus yg sdh dihaluskan.
- Diperlukan 250 ml santan kental (^me^ : 65 ml santan instan + 195 ml air).
- Sediakan 150 gram gula pasir.
- Diperlukan 100 gram tapioka (Gunung Agung).
- Sediakan 50 gram tepung beras (Rose brand).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Lapisan Atas (putih).
- Diperlukan 200 ml santan kental (^me^ : 65 ml santan instan + 135 ml air).
- Gunakan 70 gram tepung beras (Rose brand).
- Sediakan 20 gram tapioka (Gunung Agung).
- Sediakan 20 gram gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Minyak sayur utk mengoles loyang.
Cara memasak Kue Talam Ubi Ungu 🍠😍
- Siapkan semua bahan, ubi ungu yg sudah dikukus dan dihaluskan (^saya uleg^), loyang cake bulat ukuran diameter 18 cm yang sdh dioles minyak sayur, kukusan dipanaskan dgn tutup yg sdh dibungkus serbet,.
- LAPISAN BAWAH : campur/whisking semua bahan kering lapisan bawah sambil tambahkan santan kental bertahap, lalu saring spy adonan tdk bergerindil. Tuang ke dlm loyang sedikit dihentakan dan masukan ke dlm kukusan yg sdh panas selama kurang lebih 15 menit /sampai lapisan sudah agak mengeras.
- LAPISAN ATAS : whisking/campur semua bahan lapisan atas lalu tuang perlahan ke atas lapisan bawah yg sdh mengeras, kukus sekitar 10 menit..pastikan lapisan bwh sdh matang /tes tusuk tdk lengket namun lapisan putihnya msh dlm keadaan lembut (favorit saya 😁). Angkat dan dinginkan dan kue talam siap disajikan...
